Vi offro un cookie!

Signore e signori, questi cookies erano ottimi!


Li ho preparati con il preparato Molino Chiavazza, un giorno che ho saputo sarebbero venuti amici a trovarci nel pomeriggio per un tè....ho fatto un figurone!
Erano buonissimi! Unico neo...sono spariti in un batter d'occhio!

La cosa curiosa è che con lo stesso preparato si possono ottenere, a scelta, o i cookies o i muffins e siccome non avevo mai preparato i cookies...ho aggiunto buon burro e uova di gallina felice per assaggiare questi biscottini deliziosi!

Ma....non vi ho detto ancora nulla di Molino Chiavazza?
Da oltre cinquant'anni il Molino F.lli Chiavazza produce farine di grano tenero e confeziona un'ampia gamma di sfarinati e prodotti destinati al consumo domestico, ma quello che mi piace più ricordare è che il Molino Chiavazza da anni è impegnato nel fare crescere la qualità dei prodotti e nel diffonderne la cultura. Per questo motivo ha deciso di ottenere riconoscimenti internazionali per certificare gli sforzi della propria organizzazione. Il Sistema di Qualità a aziendale è certificato secondo i requisiti della norma UNI EN ISO 9001/2008 e gli standard internazionali BRC e IFS con la SGS Italia. L'azienda è certificata inoltre per il confezionamento di farine biologiche con il CCPB di Bologna.
Il laboratorio interno è in grado di effettuare l'intera gamma di analisi chimico-fisiche e reologico-fermentative su materie prime, prodotti finiti e intermedi di produzione.

Sbirciate nel loro sito, troverete tantissimi prodotti di qualità...e alcuni ve li presenterò io stessa prossimamente!


Ora però vi lascio anche la mia ricetta dei cookies...perchè poi mi sono incuriosita!

Ingredienti:
250 gr di farina Molino Chiavazza
220 gr di zucchero di canna
80 gr di burro
2 uova
180 gr di cioccolato fondente
mezzo cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaino di lievito
un pizzico di sale


Impastare nel mixer 220 gr di zucchero di canna con 80 gr di burro. Unite 2 uova, mezzo cucchiaino di bicarbonato, un cucchiaino di lievito, 180 gr di cioccolato fondente in pezzi e in ultimo un pizzico di sale e 250 gr di farina Molino Chiavazza.
Formate delle palline che andrete a schiacciare con il palmo della mano e ad infornare sulla leccarda del forno rivestita di carta da forno per 15 minuti circa.

Buon inizio settimana!