Il mio nuovo Contest: "Trasforma la tua ricetta per me!"

Trasforma la tua ricetta per me....Allora, cosa ne dite? Avete capito di cosa si tratta??

Si, può sembrare un pò presentuoso...ma vi assicuro che è per una buona causa!

Vi ringrazio immensamente per tutto il supporto, il conforto, i suggerimenti che mi avete lasciato da quando vi ho confidato della mia allergia: una scoperta che ha stravolto le mie abitudini, cambiando quasi in modo radicale l'organizzazione della mia vita e della mia famiglia.

Mi è stata data una lista con tutti gli alimenti in cui la proteina in questione è contenuta e la prima volta che l'ho vista e fin da subito imparata a memoria mi è sembrato che non mi restasse proprio nulla da ingurgiatare. La mia passione per la cucina ha subito un duro colpo, la prima idea è stata quella di chiudere il blog, chiudermi in me stessa...

Ma poi, grazie al sostegno di chi mi vuol bene e di tutti voi, grazie alla mia forza di volontà che ha superato prove ben più dure e grazie agli occhi fiduciosi e bisognosi dei miei bimbi, ho deciso che questo blog deve assolutamente andare avanti....cambiando, modificandosi, così come sono cambiati tanti aspetti della mia vita.

La necessità di prepararmi il cibo a casa è davvero un'emergenza adesso, e il bisogno di continuare ad avere una dieta il più possibile varia un obiettivo in cui spero vogliate tutti aiutare me e chi con me ne soffre.

Tanta forza l'ho acquistata confrontandomi con le persone che virtualmente ho conosciuto e che con me condividono il mio stesso problema...farmi consigliare e potermi confrontare con loro è stato certamente un appiglio solido a cui aggrapparmi nei momenti di disperazione e avvilimento che ho trascorso e che ancora non mi hanno abbandonato.

Credo sia giusto parlare di quest'allergia e farla conoscere, aiutando chi ne soffre a capire che tante cose buone possono ancora essere gustate e che alimentarsi in maniera corretta e varia è possibile.

Cosa vi sto chiedendo insomma?

Beh, di preparare per me la Vostra migliore ricetta:
panini, biscotti, croissant, pan brioche, pizza, brisèè, pasta sfoglia, plum cake, crostate, fritti...quel che volete...basta che sia per voi la Vostra ricetta più buona...provate a rifarla con la farina di Kamut al100%! (quindi senza mescolarla ad altre farine, maizena, frumina, etc)

Se la ricetta prevede lievito di birra e riuscite a sostituirlo con il lievito madre ben venga, ma se non ce la fate pazienza, ci proverò io in seguito!

Come potete capire non ho il tempo e non ho la possibilità di provare a rifare tutte le cose che vorrei poter tornare a mangiare...anche se con il Kamut ho già fatto diversi esperimenti e tutti ben riusciti!
Posso dirvi che è una farina eccezionale, dall'alto valore nutrizionale ma anche dalla resa molto simile a quella del grano. Tende a lievitare un pò meno, quello si, e a rendere gli impasti pià morbidi, questo secondo la mia esperienza. Ma è davvero buonissima!

Dunque, mi aiuterete a collezionare ricette già collaudate da voi con il Kamut? con il lievito madre? con l'olio di oliva al posto di quello di semi?

Se si, il contest parte oggi 4 Febbraio e terminerà il 17 Marzo, giorno del secondo compleanno del mio Blog (con possibilità di proroghe...se il tutto si rivelerà complicato)

Potete partecipare con tutte le ricette che volete...più ce ne saranno meglio è...e voi avrete più possibilità di vincere!

Mi faccio questo regalo insomma!

Ci saranno 2 sezioni:

- una per le ricette a base di Kamut

- l'altra per ricette con Kamut e lievito madre

e ci saranno 2 premi: uno per la seconda sezione in cui la ricetta migliore verrà scelta da Eleonora (che ringrazio per il banner...e la pazienza! ) in base al suo giudizioe alle motiviazioni che ci darà una volta terminato il contest e uno che estrarrò a sorte tra tutti coloro che vorranno aiutarmi in questa impresa e mi invieranno la loro ricetta partecipando ad una delle due sezioni.

Saranno due oggetti per la cucina....pensavo a 2 stampi particolari, o due vassoi, due piatti...ve li mostrerò prossimamente....sto ancora scegliendo.

Dunque: correte a mettere il banner, linkatelo a questa pagina, spargete la voce, pensate a una ricetta e lasciatemi il link sotto a questo post...so che ne sfornerete delle belle!

Se vi fa piacere, sostenete il mio blog unendovi ai miei lettori, ma non è un obbligo...

Riepilogando...spero di ricevere ricette sia dolci che salate, provate ad immaginare la situazione...una persona che non può più andare a fare colazione al bar, assaggiare un cornetto, mangiare una pizza, un piatto di pasta di grano, una torta salata con pasta sfoglia e brisèè acquistate, una torta di compleanno, biscotti....ce la faremo a riprodurre tutti questi cibi utilizzando farina di Kamut, pasta di Kamut, chicchi di Kamut, Kamut soffiato???

Un grazie sentito a chi vorrà partecipare e...trasformare la sua ricetta per me!
Sono disponibile per tutti i dubbi e chiarimenti a francescanais@gmail.com

Un caro abbraccio, Aria

RICETTE IN GARA

SEZIONE FARINA DI KAMUT

1) Pasticcini di finta sfoglia di La cucina di Federica
2) Focaccia di Kamut antistress di HappyCooking
3) Torta salata di Kamut di chez entity
4) Frappe con Farina di Kamut di Di Pasta impasta
5) Tatin di Arance alla Vaniglia bourbon di Napoli Centrale-Torino Porta Nuova
6) Crostata di Kamut e Kiwi di Napoli Centrale -Torino Porta Nuova
7) Cuore di biscuit di Cucinando e Assaggiando
8) YoYo di Tigella e Crespella
9)Focaccine e tarallini senza lievito di La Cucina di Federica
10)biscottini croccanti al Kamut soffiato La Cucina di Federica
11)Mini cracker di Kamut Dolce Meringa
12) Delizie di San Valentino Nuvole di Zucchero
13) Cornetti 100% Kamut Ritroviamoci in Cucina
14) Streusel di mele Napoli Centrale Torino Portanuova
15) Biscottini con farina di Kamut L'angolo cottura di Babi
16) Muffins cioccolato e arancia di Cocco e Cannella
17)Brioche senza latte e burro di Cocco e Cannella
18) Plumcake al kamut integrale con fiocchi di latte e rosmarini di Ghiotto di salute
19)Muffin LTPfree di Mammarun
20)Biscotti di Kamut Cocco e Cannella
19) Biscottini da colazione al Kamut di La Cucina di Federica
20) Biscottini rustici al Kamut di Miss Muffin
21) Ciambella di Kamut alla ricotta di Cocco e Cannella
22) Bricohe intrecciata al Kamut di Noara-nuvole di zucchero
23) Cornetti e mezzelune al Kamut di La cucina di Federica
24) Il gnocco fritto di Kamut di Zia in cucina
25) Grissimi 100% Kamut di Cocco e Cannella
26) Crespelle di Kamut con formaggio di Le ricette di Violly27) Panini veloci al Kamut di La Cucina di Federica
28) Tortino di uova con farina di Kamut di Trottola di Kamut
29) Se son rose fioriranno di Farina di Gio
30) Piccole madeleines di Kamut con caprino ed erbette di campagna di Pici e Castagne

31) Mini quiche di Kamut ai formaggi di Amaradolcezza
32) Biscotti di kamut e cocco di A tutta cucina33) Crespelle di Kamut con ricotta e spinaci di Fusilli al Tegamino
34) Plumcake cioccocaffè al kamut di Federica in Cucina
35) Torta vegetariana con farina di Kamut di Tentazioni irresistibili
36) Chocolate addiction, totally chocolate cookies di Note di cioccolato
37) Crepes speciali crema di zucca e porro di Buonumore in Cucina
38) Focaccine di Kamut che si impastano con la forchetta di Il ricettario di Cinzia
39) Panini all'olio di Ho voglia di cioccolato
40) Savoiardi di Kamut di Ritroviamoci in Cucina
41) Zeppole di Kamut di Storie di Zucchero
42) Frollini di Kamut al miele di Storie di Zucchero
43) Cupcakes al mascarpone La Bottega delle dolci tradizioni
44)Babana Bread con gocce di cioccolato di Baci di Dama
45) Casunziei al Kamut di Cucchiaio e Pentolone
46) Grissini di focaccia ligure con olive di Any secret...
47) Ciambella Romganola di Ombelico di Venere
48) Pizza bianca di verdure di Zampette in Pasta
49) Focaccine di Kamut ripiene di rucola di Pane burro e alici
50) Pizzette ai peperoni con farina di Kamut di Vickyart

SEZIONE FARINA DI KAMUT E LIEVITO MADRE
1) Pane al Kamut con lievito madre essicato al Kamut di La Cucina di Federica
2)Grissini con farina di Kamut e lievito madre di Profumo di casa mia
3) Muffin al Kamut con lievitazione naturale di Mammarum
4)Focaccia bianca di Kamut Cocco e Cannella
5)Pagnottina di Grant con farina di Kamut di Nelly-Baci di dama
6)Baicoli al Kamut di La cucina di mamma Loredana
7) Quiche al cavolfiore di La Cucina di Mamma Loredana
8) Calzone prosciutto e formaggio di La cucina di Mamma Loredana
9) Focaccia di Kamut al radicchio e montasio con licoli di Cioccolato alla fragola
10) Tortini di Kamut con porro e prosciutto di Happy Cooking AnnaJennifer
11) Focaccia al Kamut con lievito madre di Fusilli al Tegamino
12) Pane al Kamut di Dolce e salato di Nonna Gia
13) Focaccia alla Frutta di Mammarum
14) Grissini e Crakers di Kamut di La Cucina di Federica
15) Paninoni di Kamut di Pannificius Delicius
16) Gnocco modenese di Cinzia

FUORI CONCORSO

Struffoli di Kamut con miele di Bosco di Aria In Cucina