Ricetta velocissima, così come veloce sarà, in questi giorni e per impegni di lavoro, il mio passaggio sul blog.
Questa insalata un pò insolita ma nemmeno del tutto sconosciuta, vitaminica e rinfrescante, ho avuto il piacere di mangiarla da piccola, preparata da una persona fantastica che ho conosciuto da bambina e che si chiama Linda.
A dire il vero Linda la prepara sempre con le arance ma io, avendo esaurito le scorte giorni fa, ho provato a riprodurla con i mandarini. Il risultato? Mi è piaciuta ancora di più!!
La trovo perfetta ad accompagnare le mazzancolle pastellate, magari per la cena di S. Valentino (io no di sicuro perchè mio marito è vegetariano, come ormai tutti saprete!)
Bene, passo e chiudo, ricordandovi però che con questa ricetta partecipo al bellissimo contest di Cinzia.
Ps: perdonate la mia latitanza, eh? Tornerò alla grande....se mai Gennaio si deciderà a passare!!!
Ingredienti per 1 persona:
un finocchio grande
2 mandarini
olio, sale e pepe
Lavare e pulire il finocchio, tagliarlo sottilmente magari con l'aiuto di un robot.
Sbucciare il mandarino e dividere le fettine.Taglarle a metà con un coltellino affilato.
Comporre l'insalata mescolando gli ingredienti, condire con poco sale, pepe e un giro leggero di olio extravergine.
Ciao cara passo per un saluto e tovo un bel piatto....
RispondiEliminacon i mandarini mai mangiata di solito uso le arance come Linda...proverò
RispondiEliminaun affettuoso abbraccio
Ti perdoneremo tranquilla ^_^ basta che torni presto eheh ^_^ bellissima insalata ne ho fatta anche io qualche tempo fa una simile e il mandarino ci sta d'incanto ^_^
RispondiEliminaDa quando ho scoperto l'abbinata finocchio agrumi anche io non faccio che prepararlo così.. è troppo buono,non credi?? i due sapori si integrano alla perfezione!
RispondiEliminaun abbinamento perfetto!bravissima!un abbraccio!
RispondiEliminaHai un blog bellissimo e golosissimo! mi sto rifacendo gli occhi e il pancino :D bravissima! ed eccomi tra i tuoi sostenitori così mi leggo con calma tutte le ricette! :* bravissima!
RispondiEliminaCon l'arancia mi piace moltissimo e me la faccio spesso, con qualche oliva nera e pochissima cipolla di tropea...
RispondiEliminaMa quanto è buona!
E la versione con i mandarini invece mi manca, ma non mancherò di provarla......Sono sicura che è buonissima.
Beh, allora buon lavoro ma non affaticarti troppo che sei ancora convalescente....appena uscita dall'influenza!.....Riguardati ok? Mi raccomando!
un bacione tesoro. Smack
bella e fresca mi piace !
RispondiEliminaun bacio anna
ma che meraviglia questa insalata agrumata!!!
RispondiEliminaeppure la devo provare questa insalatina...questa abbinamento mi rimane molto incuriosita avendola mai assaggiata...copio ..
RispondiEliminaciao aria e buon w.e. da lia
bellissima idea unire i mandarini!!! smack buon w.e. .-D
RispondiEliminaAria cara, mi piacciono molto le insalate con gli agrumi, le faccio spesso ma il mandarino mancava all'appello! Che bell'accostamento di colori!
RispondiEliminaUn abbraccione
Bella, fresca e corroborante questa ricetta... brava!!
RispondiEliminaCiao, mi piace la tua ricetta!!!
RispondiEliminaE anche le foto sono fantastiche ^__^
Vado subito ad aggiungere il tuo link...Un bacio