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giovedì 28 febbraio 2013

Fagottini di verza, patate e Valcasotto



Il blog è un mondo che mi piace tantissimo. 
Qui mi rilasso, coltivo uno dei miei più grandi interessi e tutto quello che in qualche modo 
vi ruota attorno.

E' sempre bello leggere i vostri commenti e, anche se non riesco sempre a rispondere a tutti, ogni vostro commento mi riempie della gioia del vostro passaggio e contiene per me parole preziose.

Penso che la maggior parte dei post e dei commenti dei blogger che "frequento" siano scritti da persone che valutano attentamente quello che scrivono, anche se lo fanno di getto.

Facebook mi piace un pò meno.
Trovo che sia molto più diretto e, quindi, anche più superficiale.
Sinceramente non ho voglia di parlare di poltica sul mio blog, 
ma questo non significhi che per me la politica non sia importante. 
A dire il vero non avevo voglia nemmeno di parlarne su Facebook 
ma non posso certo impedire a chi lo fa sulla propria bacheca di esternare il proprio pensiero.

Tuttavia, ho voluto prendere le distanze da tanti messaggi "intolleranti"
 che ho letto in questi giorni a proposito delle elezioni.

A parte che credo possa essere un diritto anche la segretezza del voto, in tutti i casi io non giudico le persone da quello che votano, da quello in cui credono, eccetera, eccetera...
O meglio, cerco di non farlo. 

Di sicuro non tolgo loro il saluto o "l'amicizia" vera o virtuale che sia perchè, se una persona mi è piaciuta fino a quel giorno per come era, non vedo perchè la mia opinione dovrebbe cambiare in base all'idea politica di questa persona....o dal so credo religioso, per fare un esempio.
 Che poi, tutto va contestualizzato.

La democrazia, il rispetto e la tolleranza non sono solo parole, sono anche fatti.
E io le persone le "giudico", se così si può dire, dai fatti.
Ognuno ha potuto farlo, con il proprio voto.
E' un diritto, un diritto di tutti.
Una delle amicizie più grandi e belle della mia vita è nata
sulla condivisione della musica e di tanto altro.
Sull'opinione politica molto divergente di entrambi
stava per nascere uno scontro inutile dovuto
soprattutto ai miei pregiudizi.
Dopo 13 anni posso davvero dire che stimo quella persona tantissimo, 
anche quando non ne condivido le idee politiche.
Ma se avessi rinunciato a quell'amicizia in nome di "ideali politici", 
credo avrei perso molto di più.
Inoltre, quella persona, mi ha avvicinato molto alla politica,  e mi ha fatto comprendere molte cose più da vicino. Confrontarsi è positivo.

Inoltre, io sono favorevole al cambiamento di pensiero, anche mio.
 Che non è incoerenza. Anzi.


Tutto questo per dire che non mi interessa cosa avete votato
(e mi auguro non vi interessi cosa ho votato io) anche se certamente le cose non vanno per il meglio,: le persone con le quali ho avuto e avrò dei rapporti piacevoli e significativi continueranno ad essere persone che io stimo, per tutto quello che mi hanno dato e mi daranno, e di questo sì, ne ho le prove. 
Il resto sono solo parole, parole a volte anche un pò sterili, che vorrei tenere lontane da qui...e un pò mi dispiace forse anche pubblicare questo post.
Perchè in poche righe non può concentrarsi un confronto vero e proprio... 

Ecco, ho sfogato la mia amarezza, scusate!
 Spero di farmi perdonare con una ricettina che io propongo spesso a cena,
perchè quando vedo una bella verza non resisto dal comprarla...

Ingredienti

foglie di verza 
3 patate gialle grandi
1 uovo
sale aromatico

Procedimento

Lessare le patate con la buccia. Una volta cotte, schiacciare la polpa dopo averle spellate. Nel frattempo lessare le foglie di verza in acqua bollente salata, basteranno pochi minuti. Scolarle su un telo di stoffa. Alla purea di patate aggiungere il sale, il pepe, l'uovo e il formaggio a dadini. 
Riempire le foglie di verza con il composto, arrotolare la foglia su stessa e posizionare i fagottini su una pirofila appena unta di olio.
Infornare a 180 gradi per circa mezz'ora in modo che il formaggio fonda.
Servire con un'insalata verde.
  
Pubblico o non pubblico? Tac, l'ho fatto....

20 commenti:

  1. Sagge parole tesoro e le condivido pienamente...certo mi viene solo da pensare che l'Italia anzi gli italiani sono perseveranti davvero...della serie facciamoci del male...è diaboloco tutto ciò e molto probabilmente è questo quello che meritiamo...comunque speriamo in bene soprattutto per i nostri figli!!! Questi fagottini sono saporitissimi Aria, devo provarli mi intrigano davvero!!!Bacioni,imma

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  2. Ciao Aria, io ho un sacco di amici che la pensano diversamente da me in fatto di politica ma gli voglio un gran bene lo stesso. spesso ci ritroviamo a discutere su certi argomenti ma alla fine è sempre un modo per confrontarsi e guardare il mondo da una prospettiva diversa...
    Quanto ai tuoi fagottini...una vera delizia!! Un bacio

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  3. sono pienamente d'accordo, ho messo un messaggio anche sulla mia bacheca di fb proprio per esprimere il mio pensiero...
    questi fagottini sono favolosi, io li faccio spesso con dentro la mortadella e il formaggio! E poi la verza la adoro...............

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  4. Ciao Aria, condivido in pieno tutto quello che hai scritto!!!!
    Questi fagottini sono deliziosi, davvero molto inivtanti, ottima cena!!!
    Bacioni :))

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  5. Ciao tesoro, anche io la penso come te... posso essere delusa o meno dalla politica ma non mi interessa sapere cosa hanno votato gli altri... e comunque qui, nel mio angolino perfetto (il blog) voglio che sia tutto perfetto. Almeno qui. Sei mio amico perché ti ho scelto, c'è quindi affinità tra noi... al diavolo la politica, no? Confronto si... ma litigi, aggressività e contrasti a causa della politica, proprio no. Squisiti questi fagottini, salvo la ricetta ;) Complimenti e un abbraccio forte forte :*

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  6. Coccinella! Pensiamo a questo piatto delizioso e saporito invece che amareggiarci ancora per questi esiti che, in fondo, ci aspettavamo. E, idee politiche o meno, sono d'accordo con te che ognuno può credere a ciò che vuole ma se c'è rispetto e amicizia direi che il resto non conta! Il credo politico o religioso è una cosa, l'amicizia e il bene sono un'altra!! :) Un abbraccio stretto e una felice giornata, tesoro! :) TVB

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  7. Il piatto lo trovo molto originae e concordo col tuo discorso: prima le persone, poi l'appartenenza politica!

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  8. sai che non commento spesso, ma ti leggo. Non posso però esimermi dal dirti che condivido. Sei sempre così delicata nell'esprimerti, penso che se ti conoscessi dal vivo spererei davvero di poter essere amiche. Grazie per condividere sempre con la rete le tue idee. Secondo me sono preziose!

    ps proverò questa ricetta, adoro le verze ripiene.

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  9. Cambiare idea non è segno di incoerenza, ma di intelligenza! Quanti problemi a questo mondo si potrebbero risolvere più tranquillamente se le persone accettassero la semplicità di questo concetto. Anche in cucina se rimanessimo fermi sulle nostre convinzioni non sperimenteremmo mai nuovi piatti o nuovi ingredienti scoprendo così gusti diversi che ci potrebbero piacere. Ad esempio io non mangiavo la verza invece ora da poco tempo ho cambiato idea e ti posso dire che questi involtini sono deliziosi:)
    baci
    Alice



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  10. deliziosi cara...davvero un bel piattino!
    bacione

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  11. Quanto mi piacciono gli involtini di verza, ne mangerei a decine!
    Per il resto la penso come te! Baci.

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  12. Anche noi siamo amanti della verza! ottima scelta il ripieno patatoso e con un formaggio che fà la differenza!
    Un bacione
    PS: le sorti del voto?! bè..dimostra la poca fiducia del popolo italiano su chi stà al potere!

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  13. quanto mi piace questo post ....condivido al 1000 per 1000 magari le persone fossero tutte come te !!!!!1 bellissimi questi fagottini... baci a presto per un te' con te...

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  14. deliziosi fagottini, quanto mi piacciono!!!!!!!!!!

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  15. Ogni divergenza politica con questo piatto davanti svanisce..ancora complimenti!
    la zia Consu

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  16. Io devo dire che ho imparato ad amare i social gradatamente, all'inizio li odiavo abbastanza, sono timida e non mi convincevano affatto, adesso pian piano mi rendo conto che in una vita così piena da non riuscire ad andare a prendere un caffè con un amica, può essere un modo di starsi vicini virtualmente! Questo quindi, essendo ad un livello di affetto e di amicizia, esclude prediche morali e giudizi dall'alto! Detto ciò la tua ricetta mi piace molto, amo la verza ed in questo abbinamento mi gusta mucho! Un bacione

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  17. Condivido molto il tuo pensiero riguardo quello che hai scritto nel post....anche io ritengo che i social in un certo modo siano sì un modo per condividere, ma a volte anche una bacheca per accusare e puntare il dito....ma passiamo oltre, visto che siamo qui per la ricetta......adoro i fagottini di verza, e mi piace la farcitura che hai scelto! interessante

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  18. Approvo e condivido tutto il tuo pensiero.. Ho amici molto cari che hanno idee politiche opposte alle mie, eppure il bene e il rispetto (quello vero) va davvero oltre.. inoltre io sono per lo scambio, quindi perchè dovrei circondarmi di persone che la pensano allo mio stesso modo? tra gente civile si dibatte, si discute.. Su un punto però credo tutti siano d'accordo.. la golosità di questi fagottini... speciali e golosissimi! patate e formaggio un connubio che amo! ti abbraccio carissima:**

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  19. Ciao, molto buona questa ricetta anche noi facciamo molto spesso gli involtini di verza con quintali di formaggio filante...

    Siamo una mamma e una figlia, Rosi e Soni, ci siamo avventurate da poco nel mondo del foodblog...ci piacerebbe che facessi parte della nostra ciurma!

    Briciole di Bontà

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani