Stelline occhi di bue

 

Wald Domus Vivendi

 Anche  se il nome di questi biscotti non mi ha mai entusiasmato tanto, questi sono certamente tra i miei biscotti preferiti, quando potevo mangiare la marmellata ancora di più. 

Ora, ho passato il testimone a Gioele che li adora!

In effetti sono buonissimi, la frolla si scioglie in bocca e la confettura fa l'occhiolino invitandoci ad assaggiare ancora e ancora....se vi è rimasta un pò di voglia di biscottare in questi giorni di festa non fatevi mancare questa piccola delizia!

Magari proprio a forma di stella, che fa ancora più festa!

Come vi ho già detto per me è stato un Natale davvero bello, con la mia famiglia vicina, i miei bimbi in trepida attesa di un Babbo Natale che ha portato doni...anche a una bambina di una volta ;-)

Spero sia stato un bel Natale anche per voi...e spero che abbiate ancora qualche giorno di vacanza per potervi dedicare a ciò che più vi piace e...

se come me vi piace pasticciare in cucina, non perdetevi la prossima ricetta ;) 

Ingredienti

250 gr di farina

80 gr di fecola di patate

200 gr di burro 

1 tuorlo

70 gr di zucchero a velo

semi di vaniglia

mezzo barattolo di cofettura d'albicocche

(per me Wilkin & Sons by Dec)

 

sulla mia tavola Wald Collezione memorie di campagna

Procedimento

In una ciotola setacciare la farina, lo zucchero a velo e la fecola.  Unire la vaniglia e il burro a pezzi.

Impastare con le mani sino ad ottenere delle briciole, poi unite il tuorlo.

Se non dovesse essere sufficiente per impastare unire qualche goccio di latte.

Stendere il composto abbastanza sottilmente e ricavare le formine, alla metà di essere fare il buco centrale.

Infornare a 160° per circa 15 minuti, senza fartroppo colorire i biscotti. Attendere a muoverli finchè non saranno ben raffreddati. Solo così acquisiranno la giusta consistenza.

Scaldare la marmellata e stenderne un velo sul biscotto. Appoggiare sopra alla base il biscotto con il buco e completare aggiungendo un altro cucchiaino di confettura

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Spolverare di zucchero a velo.

Scatolina  Star PensylvanniaNew Flower

con questi biscotti partecipo al contest