Torta Albero di Natale al caffè

Mio marito mi ha chiesto una torta da portare al lavoro per festeggiare il suo compleanno la settimana scorsa...a dire il vero gliel'hanno chiesta i suoi colleghi!

Come potevo dire di no?

Ho fatto una torta forse più adatta ai bambini che ai grandi ma...l'ho fatto volontariamente...perchè mi piace stupire, mi piace vedere se gli altri si stupiranno, se si lasceranno andare un pò...

e per un attimo torneranno bambini e...quasi sempre è così ;)

Ogni tanto è bello sganciarsi dai luoghi comuni, dalle consuetudini, anche nelle piccole cose...

cosa ne pensate?

Comunque, senza pretese,la posto perchè può essere un dolce carino per la colazione di Natale o... perchè no, per terminare il pranzo o la cena delle feste....

Ah, dimenticavo, a proposito di Torte...se in questi giorni arriveranno ricette per il contest potrei non riuscire ad aggiornare la lista fino a Lunedi, abbiate pazienza ;)

Per fare questa torta serve

un pan di spagna da 5 uova, fatto con la mia ricetta

  (mi raccomando, montate le uova finchè non scrivono...io non ho la planetaria e mi fermo quando mi fa male il braccio...se non lo farete la torta risulterà spugnosa e non soffice!)

250 gr di mascarpone 

 400 di panna montata

100 gr di zucchero a velo

 due cucchiaini di caffè solubile

una punta di colorante verde

smarties per decorare

e perline dorate Pavoni

due cucchiai di Nutella

bagna fatta con caffè solubile, acqua, rum,( in proporzioni scelte da voi ;)

ah, dimenticavo...la cosa fondamentale è lo stampo a forma di albero di Natale in silicone, Pavoni ovviamente....100% italiano!

Procedimento:

Preparare il pan di spagna e cuocerlo nello stampo Pavoni.

Attendere che raffreddi prima di sformarlo e tagliarlo a metà.

Lavorare il mascarpone con lo zucchero, a parte montare la panna tenendone da parte qualche cucchiaio non montata, che andremo a scaldare per sciogliervi il caffè solubile.

Amalgamare delicatamente la panna al composto di mascarpone e poi dividerlo a metà, ad una parte unire il caffè, all'altra il colorante verde (giusto una punta!)

Bagnare il pan di spagna con la bagna, poi farcirlo con la crema, io ho usato la sac a poche e ho fatto dei ciuffetti di crema al caffè su tutto il pan di spagna.

Ricoprire con il secondo strato e decorarlo sempre con la sac a poche, riempita di crema verde, creando l'effetto che vedete in foto con l'apposita bocchetta. Lasciate fuori il tronco, che andrete a spalmare di Nutella.

Ora decorare il tutto con smarties e perline dorate.

Tenere in frigo fino al momento di servire.