Biscotti di vetro

Caspita! Inizio a sentire fortemente l'atmosfera del Natale! 

L' albero è già pronto da un pò a dire il vero: con la scusa dei bambini quest'anno l'ho fatto prima del tempo...ma quanto bella è l'atmosfera natalizia, mi fa così sognare!

Certo, i bimbi rendono tutto questo ancora più speciale: il Natale è per loro, ed addobbare la casa, mettere le vetrofanie, leggere favole a tema natalizio la sera, biscottare insieme per preparare il Calendario dell'Avvento con loro è qualcosa che non ha prezzo, che inonda il cuore di gioia.

Per loro, solo per loro, ho fatto questi biscottini andati a ruba.

Pensavo fossero molto più difficili da fare, invece si fanno davvero in un'oretta. 

Giusto il tempo di far riposare la frolla e cuocerli.

 Io ho usato la ricetta della mia frolla, ma voi potete usare la vostra.

Munitevi di caramelle dure di svariati colori e di uno stampino adeguato, il mio è il Kit Tescoma, con tutto l'occorrente per poterli pure appendere all'albero, troppo bello!

Allora biscottate subito e divertitevi a decorare la casa! 

Il fatto è che, il giorno dopo, non li troverete più al loro posto. 

Sempre che abitiate con dei golosi quanto i miei coinquilini ;-)

Ingredienti:

250 gr di farina

120 gr di zucchero

120 gr di burro

1 uovo

semi di  mezza bacca di vaniglia

1 pizzico di lievito

caramelle dure (per me naturali al miele, eucalipto e pino)

Procedimento:

Impastare il burro con lo zucchero.

Unire l'uovo, e poi la farina, il lievito e la vaniglia.

Lavorare velocemente e nel caso, aggiungere un cucchiaio di latte.

Formare una palla e lasciare riposare in frigo mezz'ora l'impasto avvolto da pellicola.

Preriscaldare il forno, togliere l'impasto dal frigo, stenderlo con il mattarello e ritagliare i biscotti.

Con una formina più piccola formare un buco nel centro.

Posizionare i biscotti distanziati su una leccarda ricoperta da carta da forno e cuocere per circa 5-6 minuti a 180°. Trascorso questo tempo mettere la caramella nel buco del biscotto (per me due piccoline in ogni buco, altrimenti se le avete grandi rompetele un pò per aiutare l'omogeneità dell'operazione) e terminare la cottura.

Prima di sollevare il biscotto lasciate raffreddare in modo che la caramella si solidifichi di nuovo dopo la cottura.

 

Ah, dimenticavo...nell'albero che vedete in foto questi biscotti sono già spariti...però ce ne sono degli altri

...cooming soon!!!!

 con questa ricetta partecipoal contest