Mi sto lentamente riappacificando con la mia casa e devo ammettere che, con mia sospresa, sono tornata a cucinare tutta la domenica mattina senza tregua, a perdermi piacevolmente (quando trovo il tempo!!!) nella lettura di un bel libro sul letto in camera mia (ne avete da consigliarmi?), a fare lunghe docce (per via dei miei capelli) senza pensare al terremoto.
La domenica mattina, come vi dicevo, mi piace stare ai fornelli e preparare tante cose: non mancano mai un primo piatto speciale e un dolcetto.
La coincidenza ha voluto che, dopo la torta di Antonia sia "inciampata" per caso in un'altra ricetta della Parodi...l'ho vista nel blog di Saretta, e quindi non ho potuto non fidarmi, anzi...ne ho fatto da subito doppia dose.
Raddoppiando gli ingredienti (ma io avevo solo 2 banane e con quelle ho dovuto fare!) ho ottenuto 12 tortine: basse, burrose, e con un impasto perfetto che mi ha ricordato....il Tortino Porretta, la mia merenda tipica alle elementari...quanti anni sono passati!
penso che queste tortine siano perfette così, a colazione, anche senza spolverarle di zucchero a velo...ma sono veramente super con una pallina di gelato al cioccolato (presto la ricetta!), e diventerebbero signore Cupcakes con un frosting di philadelphia, zucchero a velo e cacao....mmmm.....le rifarò di certo in versione elegant!
Questa è la versione base....ma provatela, non ve ne pentirete, e poi si sporca solo una ciotola!!!!!
Vi dò la ricetta già raddoppiata di dosi, con le mie modifiche.
Ingredienti
2 uova
100 gr di zucchero (ma io ne consiglio 80, ho usato Misura Stevia by D&c)
140 gr di burro fuso (ne ho messi 120 gr)
100 gr di latte
140 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale (io rosa dell'Himalaya)
4 banane (ma io ne avevo solo 2 e o torvato il tutto perfetto così!)
Procedimento
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero.
Aggiungere farina, lievito e sale, amalgamare con le fruste e poi unire anche il latte. Tagliare a rondelle le banane e infarinarle, questo consentirà alle banane di non scendere sul fondo del dolcetto.
Unire le rondelle al composto, versare nei pirottini da muffins (per me gialli e marroni Tescoma) che andrete a posizionare all'interno di uno stampo per tali dolcetti (io ho utlizzato questo tipo della Pavoni) e cuocere per circa 15 minuti a 180°.
Si vede la morbidezza???
Le ho viste anch'io da Sara, me le sono segnate e ora mi sa che devo proprio provarle...
RispondiEliminaComplimenti, Aria.
Un bacio. Stefania.
Che belle ti sono uscite. :) Si, avevo fatto un giro da Sara e credo siano davvero gustose. :) Me ne servirebbero giusto due o tre in questi giorni, dolce Aria. Sono felice però che tu ti stia un poco rasserenando. Lo speravo da tanto, tantissimo. Un abbraccio con il cuore.
RispondiEliminaAnche io ho notato questi dolcetti da Sara, buonissimi come tutto quello che prepara.
RispondiEliminaE che prepari anche tu :-)
Si vede si vede.. la morbida spumosità!! Mi sono segnata la ricetta, grazie!
RispondiEliminaaria saranno squisite! ^_^
RispondiEliminale avevo viste anch'io da Saretta, ora le vedo anche qui... Insomma, tocca proprio rifarle :) col gelato al cioccolato dev'essere super :)
RispondiEliminami sono anch'io stampata la ricetta...ora devo farla sul serio!
RispondiEliminasono splendide!! mi slavo la ricetta!
RispondiEliminaeccome se si vede....morbide e golose! Una merenda perfetta!
RispondiEliminaBuono il tortino porretta...quanti ne ho mangiati anche io a scuola!!!!
RispondiEliminaPerfette le tue tortine....con le banane non ho ancora sperimentato, quindi proverò!!! Un bacione....mi fa piacere che pian piano stia tornando la serenità!
Prima di tutto sono felice per te :) e queste tortine devono essere deliziose..
RispondiEliminaHo visto queste tortine da Sara!!! Buonissime, mettono una gran voglia!!!!
RispondiEliminaProvo sicuramente!!!
Un bacione e felice serata!!!! :)
ti sono venute bellisssssime!! viene voglia di addentare il monitor!! un bacione :-*
RispondiEliminaBellissime! Molto buone!
RispondiEliminaSono contenta che piano piano tu stia ritornando serena!
Avrei proprio nel cestino della frutta 3 banane che stanno maturando.. bella idea!
RispondiEliminagnam gnam adoro le tortine alla banana...sanno un profumo!!! e hanno un sapore buonissimo!!!
RispondiEliminaps: per quanto riguarda la lettura io ho appena finito di leggere "le luci nelle case degli altri" di Chiara Gamberale...bellissimo!!!
RispondiEliminami fa piacere che pian piano riesci a riprendere la vita normale a casa. proprio ieri parlavo con le gemelle di come facessero bene le banane ,a una piacciono all'altra come me no! ma a questo punto devo provarle con i dolcetti grazie aria
RispondiEliminamhh,che deliziose tortine,complimenti!
RispondiEliminaSono proprio belle soffici e delicate queste tortine tesoro e spero che ogni giorno il terremoto diventi sempre di piu un ricordo brutto ma pur sempre un ricordo!!baci,imma
RispondiEliminaqueste tortine hanno proprio un bell'aspetto goloso! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminaUn libro leggero, dolce, romantico e divertente da leggere in un paio d'ore: le ho mai parlato del vento del nord.
RispondiEliminasono davvero deliziose e facili, si vede che sono soffici, le farò, ho da provare dei bei pirottini da muffin...ciao carissima, baci
RispondiEliminagolosissime cara Aria! :-)
RispondiEliminavedrai che giorno dopo giorno andrà sempre meglio nella tua casina!
un abbraccione
buone così morbide e golose...
RispondiEliminaE se le provassi senza banane? Non mi ispirano le banane nei dolcetti...
RispondiEliminaInnanzitutto complimenti per il blog. Davvero eccezionale!
RispondiEliminaI dolcetti alla banana sono deliziosi, anche a me piacciono molto.
Buon pomeriggio
Babe