Biscottini Scacchiera...la vita è una partita a scacchi

Mi devo sempre inventare qualche cosa di nuovo per averla vinta sui prodotti confezionati.

E in effetti con questi biscotti ci riesco sempre.

A spirale, a treccina, o a scacchiera come oggi, devo ammettere che il bianco-nero riesce sempre a catturare l'occhio, e quindi il palato dei bimbi (e dei grandi)

Questi biscotti...mi  piace regalarli a Natale, e anche se fa un caldo pazzesco io ci sto già pensando e cerco di immaginare già il profumo della mia casa in quei giorni, quando il forno andrà in continuazione per sfornare pampepati, pandori, e soprattutto biscotti!

Tornando alla realtà, oggi è Lunedi, riprende un'altra settimana 

e con essa tutte le frenesie che ci accompagnano.

Da quando la mia bimba va a scuola, i nostri risvegli sono sempre un pò burrascosi e io spero che i miei cuccioli non si ricordino di me soltanto per le mie grida "incentivanti" :

"Dai, è tardi, fate colazione. Dai, è tardi, andiamo a lavarci i denti. 

Dai, è tardi, infiliamoci le scarpe!!!"

Quante cose ci sono da fare alla velocità della luce: controllare lo zaino, preparare la merenda, i vestiti, la colazione, e poi svegliarli, prepararli, dosare eventuali medicine, e questo solo in quell'ora che precede l'arrivo a scuola..

Poi inizia la mia giornata, con un pensiero sempre a loro, e la difficoltà di incrociare tempi e luoghi per poterli recuperare e seguire nelle loro necessità.

Ogni lunedi sembra tutto un'impresa titanica ma il Venerdi arriva anche troppo in fretta 

e ci si rende conto che il tempo vola...che in fondo va tutto bene ed è bello quel che stiamo vivendo...

 

Oggi dedico questi biscotti e questo caffè a tutte le mamme e i papà,

 i nonni e coloro che

viaggiano con il turbo ininterrottamente,

e questo solo per vedere dei sorrisi che scaldano il cuore.

Buona settimana a tutti voi che siete di corsa....

Come dice il Buon Guccini

 noi corriamo sempre in una direzione | ma qual sia e che senso abbia chi lo sa

Io vi auguro e mi auguro di trovarla,

anzi, di averla già trovata ..

chi lo può dire..

In fondo, la vita, è una partita a scacchi!
Io salto sempre di qua e di la ;)

 

Ingredienti

250 gr di farina 00

30 gr di cacao amaro in polvere

140 gr di burro
un uovo100 gr di zucchero a velo

semi di vaniglia 

Procedimento

Impastare la farina con il burro, l’uovo, lo zucchero e la vaniglia.

Ottenere un impasto sabbioso e dividerlo in due parti uguali,ad una parte unire il cacao. All'altra, se serve, poca farina.Lasciare rassodare i panetti in frigo per almeno mezz'ora

Passato questo tempo sovrapporre la frolla nera sulla bianca senza spingere troppo.
Avvolgere la frolla nella carta forno e riporre in frigo per due ore finchè sarà ben soda.  Tagliare delle striscioline di circa 1 cm e alternarne tra loro 3.

Ripetere l’operazione,alternando i colori, sullo strato precedente.
Lasciate rassodare ancora il panetto ottenuto in frigorifero, in modo che quando andremo a tagliare i biscotti i colori non si mischino mentre la frolla si scalda.
Io andavo di fretta e non l'ho fatto riposare molto, a consiglierei almeno due ore.
Trascorso il tempo necessario, tagliare i vostri biscotti e cuocerli in forno a 170° per circa 15 minuti.

Servire i biscottini con un buon caffè...e infilarne qualcuno
 nel porta merenda dei bimbi a scuoa ;)

 

 tazze, tessuti, zuccheriera e vassoio Wald Felice Nostalgia