Biscolatte fiorellini con panna e miele...anche da regalare!

 alzatina Easy Life Design

Non ha bisogno di presentazioni: lei è il pulcino nero più famoso e dolce del web.

Quando ho visto i suoi biscotti le ho chiesto rapita dalle foto: assomigliano molto alle Macine, i miei biscolatte preferiti...tu che li hai fatti me lo confermi?

"No- mi ha detto - sono moooolto, moooolto meglio!"

Devo ammettere che mi aveva incuriosita,  

e poi la ricetta era modificata sulla base di quella originale di Montersino.

Beh, con loro due non potevo sbagliarmi.

Io, vi dico la verità, le macine fatte in casa non sono riuscita mai a riprodurle.

Le adoro, le adoro alla follia...ne ho magiate tantissime quando ero adolescente e mi è dispiaciuto smettere per l'allergia, in quanto contengono oli vegetali e qualcos'altro che non posso ingerire.

Nemmeno questa volta ce l'ho fatta a riprodurle.
Ma anche secondo i miei familiari erano meglio.

Questi biscotti hanno conquistato tutti:
piccoli, grandi, ancora più grandi...(il nonno se n'è fatto fuori un bel pò...)

tanto che alla fine la prova nel latte non sono riuscita a farla: 

il cappuccino che vede sotto  nella foto se l'è bevuto Anais mentre riguardavo le foto e...i biscotti...me li hanno mangiati tutti, tutti!!!!!!!!

Mio marito li ha trovati perfetti per il fine pasto, dice che sono perfetti anche da regalare.

Allora io ve li propongo in due versioni: per la colazione, e come regalino di Natale in una scatola di latte.

Grazie Fede!!!!

tazza e alzatina Easy Life Design, tessuti Busatti

Ingredienti:

485 gr di farina 00

65 gr di amido di riso (per me mais)

200 gr di zucchero semolato

200 gr di burro morbido

85 gr di uova intere

40 gr di panna fresca

2 gr di sale fino (per me rosa dell'himalaya)

20 gr di miele non riscaldato di Limone Rigoni d'Asiago

4 gr di lievito

vaniglia

Procedimento

Setacciare la farina con amido e lievito. Lavorare il burro morbido con lo zucchero e il miele. Unire poi uova, panna, e i semini della vaniglia. Tarsferire nell'impastatrice incorporare il mix di farina e amido e lavorare tutto il composto brevemente  fino a che non sia bello liscio ed omogeneo. Avvolgerlo quindi nella pellicola e lasciarlo riposare qualche ora.

Riprendere l'impasto, stenderlo ad uno spessore di 1,5 cm e ricavare i biscotti della forma preferita.

Trasferire i biscotti su una placca da forno foderata di carta da forno e cuocere in forno caldo a 170° per 16-18 minuti e comunque finchè non saranno leggermente coloriti.

lasciare raffreddare su una griglia, poi conservarli in una scatola di latta.

con questa ricetta partecipo al contest

.