Piatti in ceramica Colì
Continuano le mie giornate intense...ma un primo piatto sano e gustoso è quel che serve per riprendere la carica che deve accompagnarci tutta la giornata! Quando si può...non si deve dire di no!
Io non posso mangiare l'aglio perchè sono intollerrante quindi il pesto me lo faccio in casa, con il basilico della mia finestra.
Ho aggiunto qualche pomodorino dell'orto e ho ottenuto una pasta molto appetitosa, fresca...e soprattutto sana...che piace anche ai bimbi!
Ingredienti per 2-3 persone
250 gr di spaghettini
30 foglie di basilico fresco
20 gr di pinoli
parmigiano q.b
olio extravergine d'oliva Dante q.b
pomodorini
Lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparare il pesto leggero frullando insieme il basilico, i pinoli, il formaggio in quantità desiderata e l'olio Dante, buono e profumatissimo, in modo da ottenere una crema abbastanza densa.
In una padella, unta con poco olio Dante, posizionare i pomodorini tagliati a metà e lasciarli dolcemente ammorbidirsi. basteranno pochi minuti,
Scolare la pasta, condirla con il pesto, impiattare e guarnire con i pomodorini.
Buona settimana....
Squisita!
RispondiEliminasemplice e buonissima
RispondiEliminaCome si può rifiutare un piatto così buono??????
RispondiEliminaio non sono intollerante all'aglio ma non mi piace e quindi anch'io il pesto me lo faccio!!:-)) quest'anno ho messo 5 piante di basilico, ho fatto tanto pesto e via in freezer!
Ps:l'alzatina l'ho trovata nei giretti della scorsa settimana, e all'ikea ne ho trovata un'altra molto carina con il coperchio!!
Gustosa e appetitosa questa pasta con il pesto leggero, anche a me l'aglio piace poco se crudo poi... meglio di no!
RispondiEliminaCiao!
buona!anche io amo la pasta pesto e pomodorini , molto estiva!brava!
RispondiEliminaadoro i piatti semplici che sanno di buono!
RispondiEliminaun piatto delizioso e leggero :)
RispondiEliminaottimo, baci..
RispondiEliminaAnche io non amo l'aglio, se posso lo evito, ecco...
RispondiEliminaIl tuo pesto leggero è proprio come quello che faccio io! E l'dea dei pomodorini freschi è davvero stuzzicante....
Che soddisfazione farsi il pesto in casa, vero? il tuo è davvero leggero e gustoso!
RispondiEliminaCamy
Sfiziosi questi spaghetti, ciao SILVIA
RispondiEliminaDelizioso il pesto, soprattutto se fatto con il basilico coltivato in proprio....bellissimi i piatti!!!!
RispondiEliminaUn piatto freschissimo tesoro e sai anche io nn amo l'glio nel pesto quindi pollice in su per questo pesto divino!baci,Imma
RispondiEliminaquanto ci piacciono questi piatti semplici e pieni di gusto!
RispondiEliminaaria questi spaghettini mi fanno una gran gola,buoni e leggeri!
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