Torta Giardino di Margherite

 Caspita, è già Settembre. Quanto manca a Marzo????

Io ho già voglia di Primavera, si vede????!!!

Vabbhé, torniamo con i piedi per terra.... magari su un bel prato verde....
E' Settembre.

Fa già un pò freschino dalle mie parti (mi credete se vi dico che dormo con un lenzuolo e copertina? sarò freddolosa?) e comunque vada le giornate si sono molto accorciate, 

si respira un'aria di nuovo inizio.

Ho sempre amato questo sentore, così come amo l'inizio della bella stagione perché promette cose belle.

 I fiori, per esempio, anche i più sempici come le margherite. 

Vederne un giardino fiorito mi riempie il cuore di gioia.

Quanti fiori ho raccolto da bambina! 

La mia nonna paterna, poi, lavorava in un negozio di fiori e molto spesso io restavo con lei.

L'occasione era buona per imparare scientificamente i nomi di tutti gli esemplari meravigliosi!
Gerbere, sterlizie, Ibiscus...più erano strani più mi piacevano.

Qual è il vostro fiore preferito?
Il mio è il giacinto, per via del suo pungente profumo....
quando a Febbraio mi arrivano i primi in dono...ecco, è già Primavera!

Ma invece siamo solo a Settembre, e mi dispiace tantissimo lasciare l'estate
con il suo caldo irresistibile sulla pelle, la luce delle sue giornate, il profumo di salsedine...
Ci attende una stagione impegnativa.
Quando ero piccola l'estate era lunga da annoiarsi, avevo sempre voglia di ritrornare a Scuola.
Ma ora come fare a sentirsi in Primavera? Una torta, per un attimo, può sortirne l'effetto.

Questa torta l'avevo in testa da diverso tempo.
Avrei voluto farla per il compleanno di Anais, ma non ne ho proprio avuto il tempo.

Oggi compie gli anni la nostra cuginetta Sara e quindi c'è stata l'occasione del week end per mettersi all'opera, e devo dire che Anais mi ha davvero aiutata nel fare le margheritine!

E' bello fare le torte insieme a lei, spero di insegnarle nel tempo tutto quello che io ho imparato in ambito culinario, se a lei piacerà.

Abbiamo portato questa torta a Sara e alla sua famiglia, una famiglia alla quale sono particolarmente legata....una famiglia numerosa, davvero speciale.

Buon compleanno piccola Sara!

Ecco cosa serve per fare questa torta:

1 pan di spagna al cacao da 4 uova (20 cm)

1 pan di spagna normale da 4 uova (20 cm)

camy cream

bagna di acqua e zucchero

pasta di zucchero gialla e verde Molino Rossetto

(se volete farla in casa qui la ricetta)

è necessario un tagliapasta con estrattore Margherita Pavoni

Stelline di zucchero Molino Rossetto.

Ho tagliato i pan di spagna in 2 parti e li ho bagnati con sciroppo di acqua e zucchero.

Ho farcito con la camy crem alternando i pan di spagna gialli a quelli al cacao.

Ho ricoperto la superficie della torta con un velo di panna.

Con la pasta di zucchero ho preparato tanti rotolini che mi hanno fatto da steli di fiore.

Li ho appoggiati in verticale tutto intorno alla torta e poi ho messo in frigorifero a solidificare un pò, li ho anche legati con un nastrino.

 Ho steso sottilmente la pasta gialla e con il taglia pasta ho ottenuto tante margheritine 

che ho posizionato sopra la torta.
Ho rimesso in frigorifero: la torta è più buona se riposa un giorno prima di essere servita.

A me piace moltissimo, più di quella del mio compleanno....questa è la mia 7° torta in pasta di zucchero e ci sto prendendo gusto...ho tante altre idee di zucchero in testa ;D

buona settimana a tutti...e buon Settembre!