E' la mia prima volta con i liquori. Non ne ho mai fatto uno. Mi ha colpito la versione di Flavia perchè questo liquore è fatto solo con cioccolato fondente, senza aggiunta di latte. Infatti il gusto è meraviglioso. Tuttavia, come altri che hanno provato questo liquore, ho riscontrato il fatto che rimane un pò denso e che spesso devo scuotere la bottiglia. L'ho rifatto più volte, seguendo le dosi per filo e per segno poi modificandole a piacimento...questo dettaglio è rimasto, ma tutto sommato vale la pena di darvi questa ricetta perchè...il liquore è davvero squisito...e se avete un pò di cioccolata da smaltire...fa al caso vostro! Io ne ho ancora ;) e ancora :)
Se avete consigli da darmi, o voi esperti di liquori al cioccolato, sono tutt'orecchi!
Ingredienti
120 gr di cioccolato fondente
300 g di acqua
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
370 g di zucchero semolato
200 g di alcool
Procedimento
In una casseruola sciogliere a fuoco basso il cioccolato a pezzetti nell'acqua.
Unire la vaniglia e lo zucchero semolato e mescolate finchè non sarà completamente sciolto anch'esso.
Fare raffreddare e filtrare con un colino a maglie strette.
Unire l'alcool e imbottigliare.
Regalare agli amici più cari e sorseggiare insieme a chi amate, dopo averlo tenuto chiuso e al buio per almeno 24 ore.
E buonissimo brava..
RispondiEliminaLia
Ciao Aria, non ho mai realizzato il liquore al cacao in quanto generalmente, avendo parecchi agrumi non trattati a disposizione punto più sul limoncello, crema di limoncello e arancino..oltre che il mirto..li conservo tutti in freezer e non si congelano mai, freschi e buonissimi. Essendo anche una
RispondiEliminagrande amante del cioccolato avevo comunque intenzione di realizzare il
liquore al cacao, non appena esaurivo tutti gli altri...
ti devo confessare che la tua ricetta con il cioccolato fondente mi piace molto ma molto di più di quella che prevede il cacao in quanto sicuramente il
sapore del cioccolato (che adoro) si sente di più..inoltre mi piace tantissimo l'assenza del latte e della panna in quanto così il prodotto dura decisamente di più:). Salvo la ricetta nel pc e ti ringrazio per averla condivisa, quando la farò ti faccio senz'altro sapere;)
un bacione e grazie mille per la bellissima ricetta:))
Rosy
Non ti posso dare nessun aiuto perché faccio sempre quello alla Nutella che come ricetta è molto diversa , ha pochissimo zucchero, pochissimo alcool e io lo amoooo ... me ne tieni un bicchierino?? Non l'ho mai fatto così !! Ciao
RispondiEliminaMa che delizia cioccolatosa amica mia!!Un goccio di questo elisir e la vita prende un'altra piega:-)!!Bacioni e buon weekend,Imma
RispondiEliminaChe meraviglia il liquore al cioccolato!
RispondiEliminaRicordo che in una serata degli amici ce l'hanno fatto sorseggiare caldo, facendo evaporare un pochino l'alcool ed era divino! Bravissima Aria!
Un abbraccio
Lucia
Ciao Aria ha un blog molto bello e vengo spesso a trovarti, non ho mai realizzato il liquore al cioccolato ma solo la crema al limoncello che ho postato sul mio blog alcuni giorni fa. Dato che in famiglia siamo tutti molto golosi di cioccolato fondente vorrei fare la tua ricetta.Poi ti farò sapere. Un saluto Fabiola di rossopomodorocucina.blogspot.com
RispondiEliminaCiao Aria ha un blog molto bello e vengo spesso a trovarti, non ho mai realizzato il liquore al cioccolato ma solo la crema al limoncello che ho postato sul mio blog alcuni giorni fa. Dato che in famiglia siamo tutti molto golosi di cioccolato fondente vorrei fare la tua ricetta.Poi ti farò sapere. Un saluto Fabiola di rossopomodorocucina.blogspot.com
RispondiEliminache buono! non mi sono mai cimentata nemmeno io con i liquori, ma questo a base tutto di cioccolato mi ha conquistata!
RispondiEliminaCHISSA' CHE DELIZIA, BRAVA!!!BACI SABRY
RispondiEliminache spettacolo,quanto tempo che non lo preparo,grazie cara,un abbraccio
RispondiEliminaCiao Aria, abbiamo preparato questo liquore da regalare agli amici per Natale... È squisitoooo, grazie!
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