Ho chiesto ad Elisa di rifarmi un'insalatina nel bicchiere che mi aveva proposto un giorno in cui avevo pranzato da lei e che mi aveva molto colpito per la freschezza dei sapori, l'allegria dei colori e la simpatia della presentazione.
Ve la posto perchè, anche se semplice da realizzare, è certamente un antipastino o un contorno sfizioso!
Ah, dimenticavo...anche Elisa ha aggiornato il suo blog mettendo un altro assaggio di Provenza, relativo al tè, come le è peculiare...andate pure a scuriosare, ci troverete anche me!
Per 4 bicchieri:
1 zucchini di piccole dimensioni
2 carote medie
1 cetriolo
6 pomodorini ciliegini
pizzichi di insalata valeriana
olive kelemata
feta a piacimento
origano, olio evo
Tagliare carote, cetriolo, pomodorini (attenzione a svuotarli completamente di semi e liquido) e zucchino a dadini molto piccoli.
Comporre il bicchiere disponendo le verdure secondo i seguenti strati:
valeriana
pomodorini
cetriolo
carote
zucchina
feta sbriciolata
origano
3-4 olive spezzettate per bicchiere.
Insaporire con un filo di buon olio extravergine.
Riporre in frigorifero fino al momento di gustare.
Veramente deliziosa. Fresca e bella la presentazione.
RispondiEliminaComplimenti a tutte e due.
Un abbraccio
Wow che bella presentazione!!! Io adoro tutto cio' che viene presentato al bicchiere, dai dolci al salato!!!
RispondiEliminaCon l'insalata non ci avevo ancora provato, quindi mi sa che prendo spunto da questa ricettina!
Brave!
Baciotti
Minù
Bella presentazione, veramente originale, complimenti! Nei bicchierini di solito solo frutta o dolci, provo con la verdura, ciao e grazie.
RispondiEliminaHola Aria, sono capitata da te per caso e sono rimasta "invaguita" di questi bicchierini!
RispondiEliminaComplimenti per le tue ricette!
a presto!