Mozzarelline fritte

In questi giorni non sono molto in forma....quindi sarò di poche parole! 

Ricetta che avevo in archivio, ma che potrebbe risultarvi utile per un antipasto del cenone, no? 

Io non riesco nemmeno a pensare al mangiare: troppe abbuffate in questi giorni, 

troppi cambi di abitudini e il mio stomachino debole è il primo che risente delle strapazzate! 

Sento di avere le difese basse anche se il mio sistema immunitario sta reagendo, 

gli anticorpi sono tutti schierati a scongiurare i malanni....ce la posso fare!!!!

Quanto a voi tutti, auguro un sereno anno nuovo...

io so già che mi attendono tanti cambiamenti. 

E non posso dire di non averne paura. 

Io ho sempre paura. 

Ma è la paura che in fondo mi dà sempre la carica giusta per accettare e affrontare ogni sfida.

Inoltre, mi auguro di sapermi perdonare...
e migliorare almeno un pò!

Ingredienti

250 g di mozzarelline

farina

2 uova sbattute

pangrattato

olio d'oliva per friggere

Procedimento

Scolare bene le mozzarelline.

Infarinarle.

Passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Ripetere l'ultima operazione una volta ancora.

Friggere le mozzarelline in olio caldo, scolare e servire ancora calde e filanti!

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