Biscotti di vetro

Caspita! Inizio a sentire fortemente l'atmosfera del Natale! 

L' albero è già pronto da un pò a dire il vero: con la scusa dei bambini quest'anno l'ho fatto prima del tempo...ma quanto bella è l'atmosfera natalizia, mi fa così sognare!

Certo, i bimbi rendono tutto questo ancora più speciale: il Natale è per loro, ed addobbare la casa, mettere le vetrofanie, leggere favole a tema natalizio la sera, biscottare insieme per preparare il Calendario dell'Avvento con loro è qualcosa che non ha prezzo, che inonda il cuore di gioia.

Per loro, solo per loro, ho fatto questi biscottini andati a ruba.

Pensavo fossero molto più difficili da fare, invece si fanno davvero in un'oretta. 

Giusto il tempo di far riposare la frolla e cuocerli.

 Io ho usato la ricetta della mia frolla, ma voi potete usare la vostra.

Munitevi di caramelle dure di svariati colori e di uno stampino adeguato, il mio è il Kit Tescoma, con tutto l'occorrente per poterli pure appendere all'albero, troppo bello!

Allora biscottate subito e divertitevi a decorare la casa! 

Il fatto è che, il giorno dopo, non li troverete più al loro posto. 

Sempre che abitiate con dei golosi quanto i miei coinquilini ;-)

Ingredienti:

250 gr di farina

120 gr di zucchero

120 gr di burro

1 uovo

semi di  mezza bacca di vaniglia

1 pizzico di lievito

caramelle dure (per me naturali al miele, eucalipto e pino)

Procedimento:

Impastare il burro con lo zucchero.

Unire l'uovo, e poi la farina, il lievito e la vaniglia.

Lavorare velocemente e nel caso, aggiungere un cucchiaio di latte.

Formare una palla e lasciare riposare in frigo mezz'ora l'impasto avvolto da pellicola.

Preriscaldare il forno, togliere l'impasto dal frigo, stenderlo con il mattarello e ritagliare i biscotti.

Con una formina più piccola formare un buco nel centro.

Posizionare i biscotti distanziati su una leccarda ricoperta da carta da forno e cuocere per circa 5-6 minuti a 180°. Trascorso questo tempo mettere la caramella nel buco del biscotto (per me due piccoline in ogni buco, altrimenti se le avete grandi rompetele un pò per aiutare l'omogeneità dell'operazione) e terminare la cottura.

Prima di sollevare il biscotto lasciate raffreddare in modo che la caramella si solidifichi di nuovo dopo la cottura.

 

Ah, dimenticavo...nell'albero che vedete in foto questi biscotti sono già spariti...però ce ne sono degli altri

...cooming soon!!!!

 con questa ricetta partecipoal contest

Le Ginevrine per gli amici di Anais

Siamo ancora tutti malaticci e oserei dire io più dei bimbi....:-(...a Novembre tra una cosa e l'altra Anais non ha frequentato un solo giorno d'asilo! 

La sua amichetta Lucia le manca tantissimo, e nei momenti in cui siamo assieme ne approfittiamo per preparare insieme qualche regalino che vorremo fare a lei, e ad altri nostri piccoli amici per Natale.

Oggi vi proponiamo le Ginevrine, le caramelle più amate dai miei bimbi, nonché le chicche che dona loro la pediatra alla fine delle consuete visite...come potrete immaginare solo per noi ne dovrà comprare un quantitativo industriale, perchè almeno una volta alla settimana abbiamo l'abbonamento! 

vabbhé, pazienza...

Oggi è un giorno molto importante per me, carico di aspettative e di tensione.

Nonostante faccia fatica a respirare e abbia una tosse pazzesca  (la mia colazione stamattina é a base di aerosol con broncovaleas), la mia giornata si prospetta lunga, impegnativa, significativa.
L'ho aspettata tanto in queste settimane intense.

Un pò di zucchero, purissimo, con l'aggiunta di qualche colore naturale, non potrà che fare bene.

Non sono un amore queste Ginevrine?

Quando le ho scovate da Loredana me ne sono innamorata, e poi, dalla Ely, ho rubato l'idea degli zuccherini...si, insomma, sono una ladruncola di caramelle ;-) 

Ingredienti

200 gr di zucchero semolato Eridania

20 gr di acqua

1 cucchiaio di sciroppo di amarena Fabbri o 1 cucchiaio di sciroppo al lime Fabbri o 1 cucchiaio di sciroppo alla menta Fabbri. Per l'azzurro ho utilizzato 1 punta di colorante in gel

zuccherini misti

ne trovate diversi, come questi a forma di dinosauro,  su Molino Rossetto

Procedimento

Versare in un pentolino lo zucchero e l'acqua, porre su fuoco dolce e far sciogliere fino a quando non si avrà uno sciroppo, non un caramello.

Aggiungere l'aroma o il colorante scelto.

Lasciar cadere delle gocce su carta forno, effettuare quasta operazione velocemente,
 in quanto tendono a cristallizzare rapidamente.

prima che le caramelle cristallizzino, molto velocemente, posizionarvi sopra lo zuccherino.

Far asciugare e conservare o consumare...o regalare!

 

Gelatine di Halloween...dolcetto o scherzetto?

Dolcetto o scherzetto? Ma dolcetto, ovviamente!!! 

Halloween s'avvicina e, sebbene io non sia una grande appassionata di questa festa, avendo voglia di sperimentare le gelatine per i miei bimbi ho naturalmente associato
l'arancione delle caramelle (dato dal succo ACE!;-) alle zucche di Halloween.

Complice un simpaticissimo stampino in silicone Pavoni...e il gioco è fatto!

Con lo stesso stampino potrete realizzare cioccolatini mostruosi o cubetti di ghiaccio dalle forme spaventose!

Ma veniamo alla ricetta facilissima e garantita!

Ingredienti:

8 gr di gelatina in fogli (10 se le volete più solide!)

10 cucchiai di succo ACE (o del vostro gusto preferito!)

il succo di mezzo limone

150 gr di zucchero semolato Eridania

 Procedimento:

Sciogliere la gelatina in acqua fredda per almeno dieci minuti.

In un pentolino unire il succo di frutta (del vostro gusto preferito ovviamente!), il succo di limone, lo zucchero e portate ad ebollizione. Lasciate sobbollire per 2-3 minuti.

A questo punto spegnere il fuoco, e unire al composto la gelatina ben strizzata, avendo cura di mescolare affinchè venga ben assorbita.

Versate il composto negli stampini di silicone, e posizionate lo stampino Pavoni in frigorifero per tutta la notte.

Il giorno successivo, le vostre gelatine saranno pronte per essere sformate e ripassate nello zucchero semolato al fine di ottenere una vera caramella gommosa. Non vi resta che prepararle per regalarle...o mangiarle tutte ;-)))

Il bello è che potete utilizzare i succhi di frutta che più vi piacciono, la resa dei colori è molto buona, ed il risuotato naturale: ace per l'arancio, arancia rossa per il rosso, ananas per il giallo, 

kiwi per il verde e così via...ecco un esempio con succo di uva e mirtillo!

 scatole regalo Pennsylvania