Torta al marsala e cioccolato

alzatina Pavonidea

Sono fusa. 

Fusa come il cioccolato su questa torta meravigliosa. 

Non credo di dovervi convincere, secondo me la glassa parla già da sola.

Inoltre, solo a sentire la parola marsala, che trovo meravigliosa anche nel suo suono, io sento le papille gustative in fibrillazione ;)

Non ho tempo di preparare dolci e sono in crisi d'astinenza. Di produzione e di assaggio. 

E allora sogno, sogno davanti a questo capolavoro di Nigella, ringraziando mio marito per tutte le volte che mi regala dei bellissimi libri di cucina 

come quello da cui è tratta questa delizia divina, appunto.

Minestra di cavolo nero, zucca, patate e borlotti....per riscaldare il gelo dentro.

Io, a volte, mi sveglio nel cuore della notte con dei brutti pensieri. 

Io, a volte, mi sento sola in mezzo alla folla. 

Io, a volte, sento mancarmi l'ossigeno.......

Tarte ai due cioccolati

Questo non era il post previsto per oggi, ma Sabato mattina ho deciso, a causa di un impegno di lavoro saltato, di preparare una bella cena, e quindi era d'obbligo fare un dolce.

Non avevo voglia di qualcosa di troppo impegnativo e quindi ho pensato ad una crostata, ovviamente non con la marmellata che io non posso mangiare, e quindi si finsice sempre sul cioccolato....

Paccheri alla mediterranea gratinati in forno

Avevo voglia di un piatto mediterraneo, queste giornate di sole mi hanno messo voglia d'estate...Non sto scherzando, sto già sognando il mare, la sabbia che scotta, la canicola pomeridiana e il silenzio turbato solo dal gracchiare delle cicale...

Per calarsi nella parte, però, ci vogliono i sapori giusti ed è per questo che mi sono rifornita di spceilità campane: pomodorini del piennolo, buona mozzarella di bufala, paccheri di qualità, pecorino di Carmasciano, peperoncino tritato e foglioline di basilico che ho trovato casualmente.....inutile dirvi che sulla nostra tavola oggi era davvero estate...

e per me l'estate è il Sud Italia!!!!

Mini Plumcakes di Kamut e gocce di cioccolato bianco, e la tua prima pagella

Quante emozioni mi regali, Anais....

non basterà ogni giorno della mia vita per dirti grazie.

Krapfen

 C'era una volta un bambino, molto povero chiamato Arlecchino, che viveva con la sua mamma in una misera casetta. Arlecchino andava a scuola e, per carnevale, la maestra organizzò una bella festa e propose a tutti i bambini della scuola di vestirsi in maschera. I bambini accolsero l’idea con molto entusiasmo, parlavano dei loro vestiti coloratissimi e bellissimi. Arlecchino, solo, in disparte, non partecipava all’entusiasmo generale; zitto , zitto, in un angolino, sapeva che la sua mamma era povera e non avrebbe mai potuto comprargli un costume per quell’occasione! Ma agli altri bimbi dispiacque vedere Arlecchino tanto triste, così ciascuno di loro decise di portargli un pezzetto di stoffa avanzata dai loro costumi colorati. La mamma di Arlecchino lavorò tutta la notte, cucì fra loro tutti i pezzi diversi e ne fece un abito. Al mattino Arlecchino trovò un bellissimo abito di colori diversi. La mattina del martedì grasso, alla festa della scuola quando Arlecchino entrò in classe tutti lo accolsero con un fragoroso applauso perché il suo vestito, non solo era il piu' bello ma anche il piu' originale.

Crostoli al cacao

In questi giorni sono sempre di corsa: tra la festa di Gioele con i suoi amici, le tante festicciole di Carnevale, gli impegni lavorativi, la casa da sistemare...sono sempre di corsa, 

e non ho avuto molto tempo per altro.

Però ho avuto modo di preparare doverse ricette golose, e questa è una di quelle.

Torta Cuore di San Valentino al cioccolato, mascarpone e caffè

vassoio Easy Life Design

Questa settimana tutta dedicata all'amore mi fa riflettere sul fatto che, per chi ancora non l'ha trovato, è davvero dura affrontare tutti i cuori che si vedono in questi giorni!
Però, al di là di San Valentino, io credo che nell'amore bisogna credere tutti i giorni, e mai smettere di cercarlo o di curarlo.

Panini allo yogurt da buffet

Per la festicciola con gli amichetti del mio bimbo,

 ho pensato a dei panini dalle forme diverse, preparati con lo  yogurt.

Rimangono leggermente gonfi ma abbastanza croccanti, ho ottenuto questo effetto aggiungendo al lievito secco anche il lievito chimico, come suggerito in una ricetta 

che poi ho modificato a mio piacimento.
La cosa carina è che, soprattutt, mantengono la forma!!!
 Visto che San Valentino si avvicina, potreste prepararli a forma di cuore per accompagnare la vostra cenett romantica!

Biscotti al caffè e cioccolato Kinder

Ricomincia una nuova settimana, tutta a cuori, su questi schermi.

Io sono eternamente innamorata: della vita, della bellezza, della mia famiglia.
Vi ringrazio tantissimo per gli auguri e le belle parole che mi avete lasciato.
E' stato un altro compleanno speciale.

 La festa , mia e di Gioele, è stata bellissima e avrete modo di sentirne ancora parlare, perchè ho ancora qualche ricetta da farvi vedere.

5 anni di noi

5 anni di noi!
E' speciale compiere gli anni assieme
nell'aria c'è elettricità doppia.
E' strano pensare che ho partorito lo stesso giorno in cui ha partorito la mia mamma...

 5 anni di noi:
una manina piena di tuoi e miei giorni spensierati....

 e la consapevolezza che io inizio a riempire l'ottava, ma nonostante ciò

 ...sono felice.

Girelle di panmozzarella

Ok, l'avete capito forse...ma il mio piccolino sta per compiere gli anni...e non solo lui in famiglia ;)

Quindi, per l'appuntamento salato, vi propongo una ricettina che non mancherà a qualcuna delle festicciole che lo vedrà protagonista:
ne abbiamo in programma ben una all'asilo, una con i nonni e una con tutti gli amichetti!!!

Queste girelle di panmozzarella (di Luca Montersino) sono davvero buonissime, morbidissime, saporite, perfette da infilzare sugli spiedini a mò di pizza-pops e sono perfette da congelare e scongelare la sera per la merenda dei bimbi a scuola: Anais le adora!

Brioches vaniglia e miele

Benvenuto Febbaio!!!
Da sempre lo adoro, anche se è il cuore dell'Inverno è lui che ci riporta il sole, da tanti mesi nascosto, e aria frizzante che promette la Primavera tra meno di 50 giorni (beh, io guardo sempre il bicchiere mezzo pieno!), mese di feste di Carnevale che io da sempre adoro (e d'altra parte era l'unica occasione per vestirmi da principessa, no?)
 e profumo di dolci fritti, che amo alla follia.... finalmente si può friggere senza sentirsi in colpa! ;)

Frittelle e idee di carnevale

Per il week end, dopo tanto salato, vi propongo frittelle.

Le ho preparate per Anais, il giorno che ha fatto il vaccino, la settimana scorsa.

La sera prima ho divuto dirglielo, poichè la sarei andata a prendere a scuola nell'ora di pranzo...e il pensiero non ha fatto dormire né lei né me.

Lei, per la paura delle punture.

Io, per la paura delle conseguenze.