Tarte briseeé con spinaci, ricotta e patate

L'autista di scuolabus ha in mano la nazione

Più di un ministro di un Papa o di un'autorità

E c'è una terra di mezzo tra il torto e la ragione

La maggior parte del mondo la puoi trovare là

Così dice una delle canzoni di Jovanotti che preferisco, Temporale,

così penso io mentre lascio il mio bimbo all'asilo e so che salirà sulla corriera 

che lo porterà in gita...

Rotolo al cappuccino e le cose gratuite della vita

In questi giorni mi sono arrivate tante notizie brutte: persone che hanno perso o cercano un lavoro senza trovarlo e, ancor peggio, persone che lottano contro malattie terribili, 

rinchiuse dentro asettici ospedali e nella mani grandiose dei medici.

Proprio oggi, una persona per me speciale sarà in sala operatoria, per ragioni non troppo gravi ma comunque delicate.

Ecco, quando mi sveglio arrabbiata perchè ho mal di schiena, nervosa perchè so che incontrerò persone ipocrite e disposte ad ogni egoismo, avvilita perchè la pila dei panni da stirare è sempre più alta...ecco, dovrei solo vergognarmi di sprecare la mia vita senza sorriso,

 perchè tutto questo NON conta.

Nella vita le cose più belle sono gratuite: i sorrisi, i baci, gli abbracci, le belle dormite, il cielo da guardare, i fiori che sbocciano, la vita che nasce, il sole che sorge, la pioggia che abbevera la natura, la musica del vento....ecco, non voglio scordarmene.

Pagnottine morbide al burro per la merenda

A fatica mando avanti questo spazio virtuale, spinta per lo più dalle mail che mi arrivano e mi ringraziano delle idee che lascio nel blog.
Troppe cose si avvicendano e non tutte belle, anche se cerco di vedere il lato positivo in tutto.

Focaccine alla panna

Sono assente, perdono.

Sono in un pieno vortice e sto danzando, perchè in fondo mi piace.

La pila dei panni da stirare è sempre più lunga, il pavimento in condizioni indecenti e mi sono ritrovata a lavarlo anche di notte, ma in fondo nonostate i mille impegni mi sento davvero bene e piena di energia,

un'energia positiva che voglio usare al meglio.

Tortine yogurt e mela

Il lunedi mi piace far iniziare ai miei bambini la settimana con qualcosa di dolce e "coccoloso"

Con l'arrivo della primavera anche loro iniziano ad accusare stanchezza...al mattino non vorrebbero mai svegliarsi e anche al pomeriggio fanno un sonnellino volentieri, beati loro!
Vi assicuro, però, che anche i più pigri saranno felici di fare colazione e merenda svegliandosi con il profumino che fanno queste tortine, ottime anche per le scampagnate all'aria aperta!

Gnocchi di ricotta e asparagi

Oggi vi lascio un primo piatto...che mi ha incuriosito perchè: amo la ricotta, ancor più gli asparagi, e mi piace fare gli gnocchi...in questi giorni, poi, ho davvero bisogno di mettere le mani in pasta! Quando ho visto questi gnocchetti dalla Simo (auguri Simo, ti voglio omaggiare anche con questa ricetta perchè sei davvero un'amica speciale per me!) non ho resistito e li ho subito replicati, mio marito si è leccato i baffi! (io però non ho usato solo i gambi, ma tutto l'asparago)

Sono molto delicati, e quindi consiglio un condimento a base di burro salato, salvia e pecorino grattugiato, non sbaglierete!

Buona domenica e buon inizio settimana!

Plumcake salato con feta e olive nere al basilico

La stanchezza si sta impadronendo di me...o meglio, sono tante le cose cha faccio con passione dalla mattina alla sera però, poi, quando torno a casa, ho voglia solo di andare a dormire...

mi basta vedere la pila di panni da stirare e le condizioni generali della casa perchè 

mi passi la voglia di fare quello che solitamente faccio senza problemi, anche cucinare

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Angelica dolce

Dopo la corona salata agli asparagi dei giorni scorsi, come potevo non postarvi la famosa Angelica dolce, che questa volta, per par condicio, ho preparato insieme ad Anais?

Lei adora questi impasti briochosi e soffici, guarniti di tante perle di cioccolato...il suo grande amore resta sempre la Suisse, ma anche questa le è piaciuta molto, e anche alla nostra amica Chiara.

Sono di poche parole oggi e passo subito alla ricetta, per non rischiare di dire quelle sbagliate...

poi vi spegherò ;)

Corona salata di farro con asparagi, prosciutto cotto e asiago

alzatina Easy Life Design

Aprile rappresenta per me (oltre al dolce dormire!) il mese delle scampagnate fuori porta, dei pic nic, dei primi pranzi all'aperto in occasione delle festività che tutti conoscono.

Purtroppo per noi non è iniziato bene, a causa delle influenze che ci hanno colpito e ancora non ci lasciano completamente in pace. Tuttavia, contiamo di rifarci ;)

Crepes senza uova alla vaniglia e frutti rossi

Dopo due settimane trascorse a fare l'infermiera, l'influenza ha colpito e affondato anche me! Ah, non me la ricordavo...ma quanto si sta male: la testa scoppia e il corpo è tutto dolorante, un freddo incredibile dietro la schiena e la sensazione di svenire ogni volta ci si alza dal letto!

Poi, era un'influenza beffarda, non appena credevi di stare meglio...trac, la febbre si alzava ancora di più e ti faceva capire che ne avesti avuto ancora per qualche giorno...

In realtà non esistono più le influenze di una volta: quelle dove stavo a letto coccolata dalla nonna che mi portava il tè caldo o l'acqua con lo zucchero...

Panini Latte&miele senza uova e con olio d'oliva

 Quasi tutti i bambini sono tornati a scuola e ricominciano le sane e gustose colazioni o merende fatte in casa. Gioele si sta riprendendo e Anais è già rientrata a pieno ritmo, anche grazie alle coccole che la mamma ha loro riservato. Durante questi giorni, gettonatissimi sono stati i plumcake della mamma (a detta loro molto più buoni di quelli confezionati! E hanno ragione, mi vengono proprio meravigliosi, modestia a parte) 

Tagliolini con zucchine e crescenza

Un saluto veloce per chiedervi come state.

Noi, tra altri e bassi.

Anais ha iniziato con l'influenza il primo giorno di vacanze da scuola...siamo riusciti a saltarci fuori in tempo per festeggiare la Pasqua e fare un giretto al parco nel pomeriggio di Pasquetta per goderci il sole e un gelato all'aria aperta e....non abbiamo fatto in tempo a tornare a casa che Gioele aveva due belle gote rosse e non si sentiva bene: l'influenza l'aveva appena accalappiato e ora anche lui avrà bisogno di coccole e riposo.

Torta con ricotta e confettura

Quest'anno, come avete visto, non mi sono dedicata ai grandi lievitati o ai dolci della tradizione tipica pasquale: un pò perchè li avevo già provati gli scorsi anni,  un pò per mancanza di tempo, dal momento in cui mi sto dedicando anima e corpo a diversi progetti che mi assorbono davvero tante energie! in compenso, però, la mancanza di tempo o forze psicologiche mi hanno fatto scoprire ricette facili e nuove che mi hanno conquistata e che voglio condividere con voi, come nel caso di questa torta qui scovata che mi sembra ottima per la colazione dei giorni di vacanza, con i propri bambini, finalmente a casa da scuola.

Bagels integrali

Pasqua si avvicina, l'aria della Primavera è davvero calda e ci invita a restare all'aria aperta, ad ammirare la natura meravigliosa che si è risvegliata.

Spero che la stagione possa essere bella e che tutti coloro che lo desiderano, a Pasquetta, possano fare la consueta gita fuori porta che i bambini tanto attendono.