Sono appena tornata da due giorni indimenticabili in Val D'Orcia e mi sono trovata la casella mail piena di sorprese...sono ancora con la testa per "aria"...e prima o poi spero di riuscire a rispondere a tutti (dal momento che il relax è finito, ahahahaha)
Se riesco a breve vi faccio un bel riassunto, ma ora...torniamo alla cucina che ha staccato per un pò!
Di dolci ne faccio tanti, tantissimi...e ormai lo sapete. Di torte poi...il mio forno ne ha viste passare!
Spesso farcite, ricoperte, decorate, vestite a festa, ai più svariati sapori...ma ai miei bambini, come vi ho già detto tante volte, piacciono le torte da credenza.
Quelle dall'aspetto un pò sobrio, intendo, e preferibilmente senza ripieno, senza glasse, senza aggiunte troppo particolari ad un impasto base di uova, zucchero, farina e burro....
Stavo per cimentarmi nella classica Paradiso, quando mi sono accorta di avere poco zucchero, poche uova, di non voler aromatizzare la mia torta al limone e quindi...è nata questa torta molto semplice ma con una consistenza adorabile. Si conserva benissimo e il giorno dopo è ancora più buona.