Cuor di mela e cannella

Per me Dicembre significa biscotti.

Biscotti da cucinare insieme per boicottare le giornate uggiose, biscotti da mangiare assieme a una deliziosa cioccolata calda homemade, biscotti da appendere all'albero, biscotti da regalare come dono a Natale.

Nel mio blog ne trovate decine e decine cliccando qui, e credo vi farò venire una testa così da qui a Natale.

Si, perchè realizzo solo ora che mancano solo 25 giorni e.....la magia sale, si avvicina il momento più bello dell'anno...

Ogni volta si ripete la magia: quando si accendono i primi alberi che vedo a distanza nella notte scura delle nostre pianure, allo stesso modo di come sento il mio cuore aprirsi allo sbocciare dei fiori sugli alberi da frutto a metà Marzo, ecco...allo stesso identico modo in questi momenti mi accorgo che la bambina che sono stata non se n'è andata mai, e continua ad abitare in me, fragile e sognatrice, pronta a risvegliarsi dal torpore per meravigliarsi, commuoversi, stupirsi...ogni volta che sente Amore nell'aria...un amore immenso che ha l'aroma di questi biscotti.

Li ho realizzati con l'ottima ricetta di Flavia

Ingredienti

100 g di burro

100 g di zucchero

220 g di farina

 1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

semi di vaniglia

2 mele

20 g di burro

1 cucchiaio di miele di melo Rigoni d'Asiago

cannella a piacere

Procedimento

Unire in una ciotola tutti gli ingredienti della frolla e lavorare il tutto con le punte della dita, fino ad ottenere un panetto morbido e lucido.

Avvolgere l'impasto nella pellicola e far riposare in frigo per un'ora.

Nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti piccoli e cuocerle in padella con il burro, il miele e la cannella se piace.

Cucoere per una ventina di minuti, poi fare completamente raffreddare.

Stendere la frolla in tanti dischetti, versare un cucchiaino di mele cotte sopra a un dischetto e ricoprire con un altro dischetto di frolla.

A questo punto, io ho prima sigillato con i polpastrelli i biscotti, poi, con un tagliaboscotti più piccolo, ho ritagliato ancora il tutto per avere un biscotto più piccolo e ben ripieno.

Porre sulla leccarda da forno ricoperta da carta da forno, e cuocere in forno preriscaldato finchè non saranno dorati.

Spolverate di zucchero a velo e servite, tiepidi o freddi.

tessuti, piatte e altri accessori

Green Gate

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