Zucchine tonde alla pizzaiola

Ieri ho avuto una mattina libera e sono stata a fare la spesa.

Mi piace molto fare la spesa, riempire il carrello di frutta e verdura colorate. 

E' un pò come entrare in gioielleria, per me! 

Ai diamanti, preferisco gli abiti vintage e il cibo sano, possibilmente.

Mi piace avere tempo per sceglierlo, fantasticare sulle ricette che poi preparerò una volta a casa, quando in poco tempo mi piace trovare qualche soluzione stuzzicante e genuina per la cena...con cui stupire il marito affamato e i lupacchiotti curiosi che appena rincasano, dopo un pomeriggio dalla nonna, la prima cosa che chiedono è : Cosa c'è per cena?

E così, due zucchine tonde che compro quasi più per la forma che per la sostanza...

si trasformano in un colorato piatto che piace anche ai bambini.

Insomma, per me fare la spesa è un bel momento, non una perdita di tempo.

Mentre faccio la spesa mi immagino le nostre future colazioni, le cene in compagnia, le merende con i miei bambini....

e rifletto pure, su certi aspetti della vita che anche dentro un supermercato vengono evocati.

Mentre giravo pigramente per i reparti, ad esempio, la mia tranquillità era rapita da una signora frettolosa che spingeva un carrello alla velocità della luce con un bambino accanto,

mentre una signora in età cercava di raggiungerli ma rimaneva sempre indietro.

La giovane le chiedeva indispettita e infastidita se volesse comprare o meno lo stracchino, il latte, le uova....e se la signora anziana non capiva sbuffava nervosamente.

Ecco, io spero di non divenire nè l'una nè l'altra....è vero che siamo sempre di fretta, ma si può trattare una nonna o una mamma a quel modo?

Ecco, a volte mi chiedo come sarà la mia vita da vecchietta, e mi auguro di poter fare autonomamente la spesa anche da anziana, il più a lungo possibile.

Alla cassa, dietro di me, c'era una vecchietta sola, invece, con una bella sporta piena e nessuno che la facesse passare....siamo diventati così indifferenti.

La frenesia delle nostre giornate risucchia il garbo che vorrei assaporare nel mondo.

Mi mancano l'educazione, l'eleganza, il rispetto che credo siano appartenuti ad altre epoche o generazioni, e che spero possano appartenere a quelle future.

 Certo, noi, non diamo un bell'esempio :(

E per la serie ho fretta anch'io, cosa faccio per cena...ecco delle pizzette di zucchine grigliate che in meno di mezz'ora sono pronte, e portano in tavola allegria e buonumore, ce n'è così tanto bisogno!!!!

Ingredienti

2 zucchine tonde

pomodorini ciliegini dell'orto

una bustina di mozzrelline 

origano fresco

sale, olio extravergine d'oliva Dante

Procedimento

Lavare le zucchine, tagliarle a fette di mezzo cm di spessore, spennellarle con poco olio e sale e grigliarle tutte.

Rivestire la placca del forno con carta forno, 

appoggiarvi le zucchine e guarnirle con pomodorini tagliati a metà e mozzarelline anch'esse tagliate a metà.

Spolverare con origano se spiace.

Infornare 5-10 minuti, il tempo di far sciogliere la mozzarella e appassire i pomodorini.

Servire calde!