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lunedì 28 gennaio 2019

Quadrotti di torta al cioccolato bianco e lamponi



E' lunedi e i miei bimbi (ma anche gli adulti!) hanno bisogno di un'energica colazione per ripartire alla grande.
Io, da metà ottobre a metà marzo, faccio trovare a colazione per i miei bimbi qualcosa di goloso accompagnato da una spremuta di agrumi freschi: mandarini, arance, limoni e pompelmi...un pieno di vitamine che attutisce il senso di colpa per questi dolcetti visti qui molto calorici.

La torta base è cremosa e ricca, burrosa e aromatica grazie alla presenza del cioccolato bianco.
Per me si sposa perfettamente con i lamponi, ma anche una nocciolata per i più golosi non può stonare di certo! L'importante è tagliare in quadrotti non troppo esagerati anche se...inutile dirlo, uno tira l'altro...fatemi sapere!

Ingredienti

100 g di burro bavarese
4 uova bio
100 g di zucchero
180 g di farina 00 bio
150 g di cioccolato bianco alla vaniglia
mezza bustina di lievito

Procedimento 

Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato a pezzi.
Montare a lungo le uova con lo zucchero e unire il composto di burro e cioccolato raffreddato, poi la farina miscelata con il lievito.
Versare il composto in una teglia quadrata di 20 cm ben imburrata ed infarinata.
Fate cuocere in forno caldo a 180° per circ 35-40 minuti.
Sfornare, sformare, lasciare raffreddare, tagliare a quadrotti e farcire con la confettura.



7 commenti:

  1. Buonissimo questo dolcino, i tuoi son bimbi fortunati che hanno sempre delle leccornie pronte a colazione ;)
    Un abbraccio e buon lunedì

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  2. Che meraviglia tesoro questi quadrotti con la confettura che fuoriesce dai lati mette una voglia di addentarli subito!!!Un bacione grande amica mia.

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  3. Hahaha in sintonia di gusti oggi...
    Un bacione cara

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  4. Immagino che i bimbi, e non solo. abbiano gradito molto!!!
    Baci

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  5. Una merenda sana e nutriente. Per me con un bel caffè d'accompagnamento.
    Baci.

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  6. a casa mia nessuno si fermerebbe ad un solo quadrotto, troppo golosi!
    baci
    Alice

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  7. CHE SPLENDIDA COLAZIONE, COMPLIMENTI ALLA MAMMA!!!!BACI SABRY

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani