Torta di zucca e gocce di cioccolato

E così...anche quest'anno  arrivato Halloween, che per me segna la fine di un mese che amo e l'inizio di un mese che mi sembra sempre troppo lungo, grigio, nebbioso...sarà anche per colpa del cambio dell'ora che detesto.
Come vi ho detto già tante volte in questi anni, a me Halloween come festa non piace o meglio...non mi piacciono per niente fantasmi, mostri e scheletri però...di Halloween salvo la zucca, regina della mia tavola per tutto l'autunno e che, ovviamente, finisce anche nella torta da colazione più amata dai miei bambini...quella preparata nello stampo in silicone Pavonidea!

Il solo stampo basta a rendere simpatica questa torta, umida al punto giusto per via della zucca e resa più golosa dalle gocce di cioccolato fondente. Lo stampo Pavonidea assicura una perfetta riuscita della torta....che si fa veramente in poco tempo!

Ingredienti

150 g di farina 00 bio

50 g di fecola di patate

200 g di zucca cotta al forno

3 uova piccole biologiche

130 g di zucchero

2 cucchiai di yogurt bianco

mezza bustina di lievito

gocce di cioccolato q.b

40 g di olio di oliva

Procedimento

Nella planetaria montare a lungo le uova con lo zucchero, unire l'olio, la zucca cotta, e lo yogurt.

Infine, unire la farina, la fecola, il lievito setacciato.

Completare aggiungendo le gocce di cioccolato e versare il composto nello stampo senza la necessità di imburrare.

Fate cuocere per circa mezz'ora a 180°. Sfornare, lasciare raffreddare e sformare.

#stampofornitoda Pavonidea