Torta Foresta Nera....e auguri amore mio!

Quando ci siamo conosciuti io ero davvero in mezzo a una Foresta Nera!

La tua dolcezza mi ha avvolto come nuvole di panna montata,

 I giorni, insieme a te, sono ciliegie rosse che mi restituiscono la vita.

Tra le tue braccia sono diventata donna, moglie e madre
e non c'è posto al mondo più bello dove desidero stare.

Non avrei saputo immaginare una storia più bella...
così bella che ho sempre paura di stare sognando!

Qualche giorno fa una persona mi ha fatto una battuta e mi ha chiesto 

"perchè tuo marito è un santo???! non ha difetti lui?!" 

Io ci ho pensato un pò su e, accorgendomi di non trovartene, le ho detto 

"No. Effettivamente non ne ha. E' davvero un santo sì ...se sopporta me"
cercando di sdrammatizzare.

Poi ripensandoci bene è vero che detesto
quando non rimetti il tappo allo shampoo,
o non metti un rotolo di carta igienica nuova quando la finisci ma...

Ma è davvero così...tu sei perfetto...
...perfetto per me.

Auguri amore mio immenso!
Buon Compleanno....
è un giorno doppiamente speciale per noi,
e solo noi sappiamo il perchè!!!

Grazie, grazie di tutto!

Per te, ho pensato a questa torta.
Ho creato una mia ricetta, adatta a uno stampo di 20 cm.
Non è la vera torta con cui festeggeremo, altrimenti che sorpresa è?
Quella arriverà, iniziate ad armarvi di pazienza...
per questa, invece, subito in cucina!!!
Oppure seganteela per le feste natalizie...ci sta a meraviglia, e
nessuno può resistergli!

Ingredienti:

per il pan di spagna

4 uova

35 g di cacao

200 g di farina

180 zucchero

4 cucchiai di acqua calda

Mezza bustina di lievito

per la farcia e la copertura

100 g di cioccolato fondente al 70%

Amarene sciroppate

Ciliegie candite

Liquore kirsch o maraschino

½ l panna fresca

30 g di zucchero a velo
(a me la panna non piace troppo zuccherata, ma regolatevi voi, ne potete mettere di più!)

 Procedimento

Iniziare separando tuorli e labumi e montando questi ultimi a neve ferma

Montare poi i tuorli con 4 cucchiai di acqua ben calda, unire lo zucchero una volta che sono gonfi e lucidi e continuare a montare

Unire la farina e lievito setacciati, poi il cacao setacciato e per ultimi gli albumi montati a neve, amalgamadoli con un cucchiaio di legno, dal basso all'alto per non smontare il composto.

Imburrare a infarinare uno stampo a cerniera, il mio di cm.20, versare l’impasto

 e cuocere a 180° per circa mezz’ora

Lasciar raffreddare la torta prima di ricavarne 3 dischi uguali.

Mentre la torta raffredda montare la panna con

con lo zucchero a velo

Bagnare i dischi di torta con il liquore kirsch o maraschino, spalmarli di panna e farcirli con amarene sciroppate o ciliegie fresche, se di stagione

Ricoprire l'ultimo strato di torta interamente con la panna

tenendone una parte per la decorazione

  Grattugiare  il cioccolato fondente

e ricoprirecon esso l'intera torta-

Decorare la torta con panna e ciliegie candite a piacimento

 La mia ricetta passo a passo la trovate anche qui ;)

piatto e tessuti Green Gate