Tegolini fatti in casa

Pochi giorni fa i miei bambini sono stati in gita. Lo sapevo da mesi. Lo aspettavano da mesi. Per loro: un momento di estrema gioia, di indipendenza, di vivace conoscenza. Per me, l'apprensione di affidarli all'autista che li avrebbe condotti là, in mezzo al traffico, ai pericoli, lontano da me...Che mamma apprensiva...per scacciare via l'ansia cercavo persino di allontanare il momento della preparazione degli zainetti, con il rischio di dimenticare tutto l'occorrente: fazzoletti, cappellino, un pò di soldi, le merende, l'acqua, il foulard, l'ombrello....cercavo di non pensarci, anche se dentro me ero felicissima di sapere che sarebbero andati a divertirsi, le gite sono sicuramente uno dei momenti più emozionanti da ricordare per sempre.

Ho pensato spesso a loro durante la giornata e gli ho fatto trovare queste merendine al ritorno, 

come sfizioso dolcetto dopocena.

Doccia, pigiamino pulito, letto caldo....dovrebbe essere così per tutti i bambini.

Invece, il mondo in cui viviamo è inferno sulla terra per molti.  

E l'umanità muore ogni giorno in ogni angolo del mondo in cui gli adulti non rispettano la vita dei bambini. Esiste ancora l'umanità? Ci meritiamo l'estinzione! 

Bambini vi chiediamo perdono, per quel poco che serve, ma voi non perdonateci.

Il vostro perdono non lo meritiamo.

Ingredienti per circa 15 tegolini

3 uova

130 g di zucchero semolato

150 g di farina 00 bio

3 cucchiai di latte

un cucchiaino di lievito

Nocciolata Rigoni d'Asiago Fiordifrutta Fragole e fragoline di bosco

200 gr di cioccolato fondente

Procedimento

Montare a lungo le uova con lo zucchero, unire il latte e delicatemnte a più riprese la farina setacciata con il lievito cercando di non smontare il composto e mescolando dall'alto al basso.

Foderare la leccarda del forno con carta da forno e livellarvi sopra il composto cercando di far si che sia sparso bene, alla stessa altezza in ogni punto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 12-15 minuti, e comunque finchè non è appena dorato.

Sfornare e capovolgere su un canovaccio rovesciando la pasta biscotto, in modo da avere la carta forno sopra.

Toglierla delicatamente.

 

Tagliare la pasta biscotto in tante strisce verticali di circa 1. 5 cm/2.

Tagliare ogni striscia verticale in 3 parti uguali.

Ora prendere un rettangolino e splamarlo di nocciolata o fiordifrutta. Sovrappore un altro rettangolino e fare la stessa cosa. Sovrapporre un ultimo rettangolino e posizionare la merendina in orizzontale sulla leccarda, ripetendo queste operazioni fino ad esaurimento dei tegolini.

Fondere il cioccolato al micrronde e intingervi la base della merendina. Poi decorare con un conetto di carta forno la superficie.

Fate raffreddare le merende, anche in frigo, e servitele ai bambini che amate!

Vi assicuro che sono buonissimi, identici agli originali se non più buoni perchè privi di ogni trattamento e perfetti anche con il sapore della confettura di fragole...quelli sono in assoluto i miei preferiti! Provateli e fatemi sapere, sono veloci e buoni e io li preparo davvero spesso. Perfetti anche il giorno dopo...di più non so, perchè noi li facciamo sparire! ;)

sulla mia tavola
Green Gate