Ciambella di Kamut con ricotta e gocce di cioccolato: smettete di farci la festa!

Purtroppo sono influenzata e la sera, invece di dedicarmi alla cucina, crollo sul divano alle 8.30! 

Quindi, per quest'anno, niente torte mimosa di nessuna forma...ma se volete provare  

quella dell'anno scorso eccola qui, mentre qui la trovate in formato mignon!

D'altra parte, c'è sempre meno da festeggiare, e forse non c'è proprio mai stato nulla festeggiare, anzi..sarebbe proprio il caso di dire: SMETTETE DI FARCI LA FESTA!

Avremo forse acquisito più diritti...ma il rispetto e la vera parità, quelli...sono ancora molto lontani.

Il mio pensiero va  a tutte le donne, anche giovanissime, 

che vengono uccise ogni giorno.

Alle donne maltrattate nelle loro stesse case. 

Alle donne delle quali nulla sappiamo. Alle spose bambine. 

Alle madri che cercano di proteggere le loro figlie femmine da un destino crudele.

 

Come vi dicevo sono a casa influenzata, ed ho la fortuna di avere una piccola aiutante veramente efficiente che mi coccola e si prende cura di me come io farei con lei! 

Anais mi stupisce per la sua maturità, (e non riesco sinceramente a trovare un'altra parola!)

 a soli 4 anni.

E' precisa, attenta, premurosa: cerca di prevenire ogni disguido e a volte lo fa davvero meglio di me.

Ha un buon senso innato nel sangue, una capacità pratica di fare bene le cose, un senso materno nei confronti di suo fratello o degli altri bambini e di cura nei confronti delle cose che possiede 

o la circondano.

Davvero, non esagero, sono così fiera di lei...e spesso la ammiro per essere migliore di me.

Tante volte mi stringo vicino a lei nel lettone mi godo le sue carezze: 

chi è la bambina in quel momento?

 

Ricordo bene il giorno, proprio il 6 Marzo, in cui dall'ecografia scoprimmo che era femmina:

 io ero al settimo cielo! 

So bene che essere donna sarà difficile per lei, ma ritengo anche che sia un dono meraviglioso...

del quale spero vada orgogliosa!

e spero che ogni giorno sia un giorno in cui si lotti per far valere le donne....anche nel nostro piccolo, Io per esempio mi impegnerò per insegnare a mio figlio maschio a rispettare le donne...

perchè non tutti gli uomini sono uguali. 

E' una cultura sbagliata, quella contro la quale si deve lottare!!!

Voi cosa ne pensate?

 

Quindi oggi e domani nessuna torta per festeggiare, ma un dolce alla ricotta, che mi ha chiesto una mia collega, per fare colazione, merenda o una pausa assieme. 

Anais ne ha fatto scorpacciate. 

Quando cucino mi segue attenta e memorizza tutti gli ingredienti. 

Alla fine quando porto il dolce in tavola vuole sempre dire come si fa, sta già imparando a cucinare.

Perchè essere donne è anche questo, imparare fin da piccole a fare le magie ;)

ps: è davvero una torta a prova di bambini!

ps2 : come avrete notato, per fare il ciambellone uso sempre la farina di Kamut...mi permette di ottenere una torta ancora più soffice, che si mantiene morbida per almeno 2 giorni. Ma anche la farina di grano andrà benissimo.

ps3: essendo una torta semplice, la differenza la fanno gli ingredienti: usate ricotta e burro di qualità, per me Beppino Occelli.

Ingredienti

100 burro

Occelli

280 gr di farina di Kamut

3 uova

">180 zucchero

1 bustina lievito

250 gr di ricotta

gocce di cioccolato a piacere...e a volontà!

Procedimento

Nella planetaria lavorare ricotta e zucchero, unire le uova e il burro fuso.. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e infine le gocce di cioccolato. Versate il composto nello stampo in silicone e fate cuocere a 180° per 45 minuti circa.

Tornando alla giornata per le donne, vi segnalo un'iniziatva concreta, in quanto GROUPON ha deciso di supportare l’associazione D.i.Re. Donne in rete contro la violenza. Le donne Groupon ci hanno messo la faccia e hanno realizzato anche un video che potrete vedere cliccando sul link sotto

Lo “slogan” è Non voglio la mimosa, voglio dire basta. Iniziativa  lanciata anche su Facebook

Questo è il link per raccogliere le donazioni: 

per sostenere i 63 centri antiviolenza italiani, 

grazie se vorrete dedicare a questa iniziativa la Vostra attenzione anche solo divulgandola!