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giovedì 9 novembre 2017

Castagnotti




Giornate piovose, uggiose, buie..mentre San Martino si avvicina...che fare? Beh, sicuramente rispolverare e far imparare e memoria ai bambini la meravigliosa poesia del Carducci mentre si biscotta, binomio azzeccato! I bimbi l'hanno veramente imparata! Ma passiamo ai biscotti....

Questi biscotti sono buonissimi, soprattutto il giorno dopo, se riuscite a resistere....preparati con lo zucchero grezzo di barbabietola Nostrano di ItaliaZuccheri sono una vera e propia bontà, a prova di bambino!!!! In rete se ne trovano millemila versioni, questa è la mia!


Ingredienti per 20-25 biscotti

100 g di farina di castagne
100 g di farina 00 bio
80 g di zucchero grezzo di barbabietola  Nostrano
120 g di burro
1 uovo piccolo bio
100 g di cioccolato fondente
Procedimento

Nella palentaria lavorare il burro con lo zucchero, poi unire le farine, l'uovo ed amalgamare il tutto.
Prendere dal totale dell'impasto delle piccole porzioni e con le mani dare la forma di castagna. All'inizio sembra difficile ma è un gioco da ragazzi! Fate prima la pallina, poi schiacciatela e appuntite una parte. 
Infornare i castagnotti i forno già caldo a 160° finchè non saranno pronti.
Fondere il cioccolato nel microonde mentre i biscotti raffreddano.
Intingerli nella parte superiore dando così l'aspetto della castagna.
Posizionare sulla gratella e attendere che il cioccolato si indurisca! Secondo voi noi ce l'abbiamo fatta? Beh, solo in parte...ma assicuro che l'attesa vale la pena.....i castagnotti il giorno dopo sono ancora più irresistibili!

piatto di servizio e tessuti Green Gate
#prodottifornitida Green Gate

7 commenti:

  1. Ciao Amica ❤️ Questi biscotti sono simpaticissimi ! Chissà come si sono divertiti i tuoi cuccioli nel farli!!! Mi sono persa un sacco di ricette...adesso me le leggo tutte ! un abbraccione grande ❤️❤️❤️

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  2. Che belli, e chissà che buoni...da provare assolutamente! Oggi qui piove e fa freddo...una giornata tristissima, ahimè...

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  3. Uh....e perché se se ne trovano tante io è la prima volta che li vedo? Biscotti super belli e sicuramente super wow....amo le castagne! Amo l'autunno! E amo le tue ricett semplici e genuine! Un bacio Aria.

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  4. ma che belli...ultimamente li vedo spesso, li proverò. un bacio cara

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  5. ma che belli...ultimamente li vedo spesso, li proverò. un bacio cara

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  6. Ma quanto sono belli questi biscotti, mi piace troppo l'idea di farli a forma di castagne. Li devo assolutamente fare, le mie nipotine impazziranno.

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani