Biscotti pacco regalo

Anche se dovrebbe essere il consueto appuntamento con il salato, l'influenza mi ha completamente sfasata e ho iniziato la settimana con l'alberello salato, quindi oggi vi lascio un'idea dolce per creare dei graziosi e buonissimi biscotti da regalare a Natale, o da preparare con i vostri bambini per le colazioni festive.

L'influenza mi ha lasciato una brutta sinusite, e il mal di testa continuo che sento mi impedisce di essere in forma al 100% e biscottare come vorrei!

Siamo ormai agli sgoccioli e sono molto indietro con i regali natalizi, non ho avuto nè il tempo nè la possibilità di andare in giro per negozi a fare shopping!

Così, rimedierò in parte sui regali homemade come questi biscotti e qualche acquisto on line....fortunatamente c'è Spartoo!

Mia figlia ha chiesto a Babbo Natale le scarpe da ginnastica con le rotelle e qui....c'è l'imbarazzo della scelta! Ma non sono scarpe,ovviamente.... anche borse, vestiti, accessori....visitate il sito e vedrete quante idee troverete che arrivano comodamente già a casa con un click! Così voi potrete continuare a biscottare ;)

I miei biscotti, visti in rete qui e qui, non sono perfetti come avrebbero dovuto essere...e questo per un motivo principale, da me voluto: ho aggiunto alla frolla un pizzico di lievito che sforma leggermente i "pacchi regalo" ma li rende davvero friabilissimi.

Se volete rinunciare un pò alla friabilità omettetelo e otterrete dei pacchi perfetti, ma vi assicuro che fanno una bellissima figura anche così!

Ingredienti

250 g di farina 00 bio

1 uovo e un tuorlo

125 g di burro

semi di vaniglia

un cucchiaino scarso di lievito

100 g di zucchero

1 cucchiaio di cacao amaro

Procedimento

Nella planetaria con la foglia miscelare lo zucchero con il burro. Unire le uova, la farina, il lievito e la vaniglia.

Una volta ottenuto l'impasto, dividetelo in due parti di cui una leggermente più piccola.

A questa unite il cacao amaro e amalgamate benissimo.

Porre i due impasti in freezer per 15 minuti.

Ora stendete l'impasto chiaro, tenendolo alto, creando 4 rettangoli lunghi e stretti (direi 2-3 cm per circa 20 cm di lunghezza)

Con l'impasto scuro dovete ottenere invece un rettangolo sempre lungo 20 ma largo come i due bianchi vicini e due cordoncini stretti (1 cm) e lunghi come gli altri.

Tenete da parte un pò dei due impasti per le decorazioni.

Ora sistemate un impasto bianco, un cordoncino e un impasto bianco.

Sopra posizonate l'impasto nero in modo che si sovrapponga perfettamente.

E ancora sopra i due bianchi con la striscia nera in mezzo.

Praticamene avrete un bel lingotto di 20 cm lungo e bello alto, e guardandolo davanti vedrete la croce nera che simula il nastro dei pacchi.

Ponete il vostro lingotto di frolla in freezer per dieci minuti, poi estraetelo ed affettatelo ricavando i biscotti.

Con i rimasugli di impasto, creare dei triangolini neri e delle palline bianche, che andrete a posizionarecome fossero fiocchi, premendo leggermente sul biscotto.

Decorate tutti i biscotti e posizionateli sulla carta da forno, nella leccarda.

Infornate in forno già caldo, a 180°, fino a leggera doratura.

Lasciate raffreddare e servite o impacchettate i vostri deliziosi biscotti.