Brownies cookies

Domenica i miei bimbi si sono esibiti nel loro primo saggio musicale, quello rimandato da Giugno a causa della pioggia. Lei, 8 anni, al pianoforte e lui, 6 alla chitarra, l'allievo più piccolo della scuola.

Conoscono bene quella sala: ci andiamo un sacco di volte per vedere spettacoli di teatro o di musica, ma lui continuava a ripetermi: ma devo davvero suonare su quel palco? Davanti a tutta quella gente?

Piccolo tesoro, quando si è trovato in piedi, non troppo vicino a sua sorella che era in parte protetta dal pianoforte, a guardare negli occhi tutte quelle persone, ho visto i suoi occhi farsi grandi e seri.

Ho temuto che scoppiasse a piangere e a gridare che voleva scendere. 

"Sono tanto emozionato" mi aveva confessato poco prima di salire!

Niente di male: l'ho pensato tante volte anche io dentro di me, quando mi sono trovata sul palco e anche sotto, in mezzo a tanta gente... forse nessuno lo immaginerebbe mai, dal momento che sono quasi sempre al centro dell'attenzione. "Che bello tesoro, sarebbe triste se non lo fossi, quando si è emozionati si sente una grande energia, vero?" ho tentato di insegnarli, pur temendo una sua imprevedibile reazione.

E invece, una volta trovati i miei occhi sorridenti e amorevoli tra tutti quegli occhi di estranei, ho visto una piccola scintilla di sorriso nelle labbra che ora si piegavano un poco, la musica è partita e loro, bellissimi e più piccini di quanto a me sembrino, quando mi sono accanto nella vita reale, hanno suonato i loro 3 pezzi senza scomporsi, e senza fare il minimo errore.

Non so se proseguiranno mai. Ma vedo che tutto quello che studiano riesce loro facile. Perchè sono piccoli e duttili, e per loro anche questo è un gioco, ma anche perchè sono coinvolti da noi genitori adulti, che diamo loro entusiasmo, e che la sera suoniamo e cantiamo tutti assieme, per la gioia dei nostri vicini.

La musica è la cosa più bella che vi possa accadere, bambini.

La musica è armonia in questo mondo, e salvezza sicura.

La musica è un linguaggio universale: quella sì è inclusione e integrazione.

La musica è costanza, sacrificio, passione.

Se da una parte ci sono fior di studiosi che pensano che i bambini dovrebbero rotolarsi nel fango tutti i giorni facendo solo esperienze sensoriali, dall'altra ho tangibile esperienza di chi, da piccolo, si è approcciato a uno strumento, e ha trovato in esso il senso della propria vita.

Adesso non mi interessa. Voglio solo darvi un'opportunità.

Cerco di offrirvi ogni esperienza nella vostra infanzia, da quella giocosa e puramente corporea a quella intellettiva e anche un poco spirituale. Perchè la musica ti arriva dentro, ti fa star bene.

E quando vedo Anais che, finiti i compiti di scuola, corre al piano, suona e fa un respiro grande dicendomi "Adesso si che mi sono sfogata!", allora comprendo di essere sulla strada giusta.

Perchè io non so crescervi nella serra degli articoli di blog che dicono a noi genitori cosa fare e pensano di farci sentire in colpa se facciamo diversamente. Fin da quandp siete nelle nostre pance scrivono manuali su come dobbiamo essere con voi. Manuali che non ho mai letto, ovviamente, ma solo perchè dopo aver tentato mi sono sentita ridicola e annoiata.

No, io non vi crescerò pensando alle parole di altri, io vi crescerò sulla scia delle mie emozioni e in tal modo so, che comunque andrà, nulla avrò da recriminarmi. Sarò stata sincera e passionale, sarò stata me stessa, vi avrò guidati secondo le mie più vere convinzioni nutrendovi di sogni...e di Aria in Cucina ;) 

Sognate, sognate finchè vi è concesso e anche quando non lo sarà più....perchè svegliarsi prima delle 9, a Settembre, dovrebbe essere illegale, ma svegliarsi con una canzone in testa e una fetta di torta e di sogni tra le mani.... rende tutto davvero più speciale.

Ingredienti 

(dalla ricetta di Morena di Menta & Cioccolato)

Ingredienti per l'impasto cookies:
120 g di burro morbido
120 g di zucchero di canna
60 g di zucchero semolato
1 uovo
210 g di farina
2 cucchiaini di lievito
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
120 g di gocce di cioccolato.

L'impasto è tanto ma vi consiglio di fare dei cookies con quello che avanzate
Setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato ed il sale.
Lavorate bene il burro con gli zuccheri, aggiungete l'uovo ed infine le polveri.
Per ultime le gocce di cioccolato.
Io l'ho fatto con la planetaria usando la foglia.
Potete metterlo in frigo fin che preparate l'altro impasto anche se non sarebbe necessario.

Ingredienti per l'impasto Brownie:
150 g di burro
250 g di cioccolato fondente sminuzzato
4 uova
200 g di zucchero di canna
130 g di farina
1 pizzico di sale

Sciogliete il cioccolato con il burro in microonde o a bagnomaria poi lasciate intiepidire.
Unite le uova due alla volta, lo zucchero ed infine la farina setacciata con il sale.
Questo impasto lo potete fare semplicemente in una ciotola oppure con la planetaria usando la foglia.
Fate girare piano quando versate la farina.

Versate il composto nello stampo da cm 23x23 imburrato ed infarinato.
Prendete l'impasto dei cookies e mettete qualche pezzetto qua e là.

 piatto e tessuti Green Gate