Gelato alla vaniglia senza gelatiera: quando l'estate incontra l'autunno

Leggevo che il primo giorno d'Autunno quest'anno cade il 23 Settembre...e, a ben vedere, fuori c'è ancora caldo e io non mi voglio rassegnare al fatto che mancano ancora 8 mesi a Maggio ;)

Così, spero che l'Estate e l'Autunno si incontrino dolcemente,

 in modo da non sentire troppo la mancanza della prima.

A modo mio ci ho provato, in cucina: gelato e fichi ;)

Questa è quindi l'ultima ricetta estiva del blog 2015, ma in realtà penso mi (e spero vi) verrà utile anche in Inverno, quando spesso a me viene voglia di un buon gelato e non trovo la gelateria aperta.

E' un gelato semplicissimo da fare, poche mosse e un risultato cremoso al punto giusto, forse solo un pò troppo dolce per i miei gusti...la prossima voltà farò alcune modifiche.

Ma intanto godetevi il gelato di Martha Stewart che tanto ha spopolato sul web e che io ho visto la prima volta da Stefania.

Ho scelto di guarnirlo con i fichi neri cotti nel vino rosso.

Ingredienti

una lattina di latte condensato da 397 g

500 ml di panna fresca da montare

estratto di vaniglia o bacche di vaniglia

2 cucchiai di liquore (per me Ruhm)

Procedimento

Mescolare in una ciotola il latte condensato con la vaniglia ed il liquore.
A parte montare la panna, quindi unire con delicatezza i due composti mescolando dal basso verso l'altro cercando di non smontare il tutto.

Versare il composto in uno stampo da gelato o da plumcake.

Far riposare in freezer tutta la notte

Servire il vostro gelato ;)

Ps: al momento di servirlo il liqore non si sentirà, non è possibile ometterlo perchè serve proprio a non far ghiacciare il gelato! Fidatevi e provatelo ;)