Non so cosa mi sta succedendo ma la voglia di seguire il blog è ai minimi storici....mi sento addosso ua stanchezza cosmica e una voglia strana di disintossicarmi dal web...come andrà a finire? Non lo so, non ho nemmeno voglia di interrogrami su questo...Sto bene così...dedicandomi ad altro, stando il più possibile all'aperto, godendomi i miei bambini e la mia libertà, non appena posso...
Questa ricetta speedy è della mia amica Serena, che ho conosciuto sul web tramite il blog ma che è diventata molto di più che una semplice amica virtuale. Mi sembra di conoscerla da sempre.
Questa ricetta della sua mamma è l'ideale quando si ha fretta, come me, e non si vuole rinunciare ad un peccato di gola.
Qui nella mia terra emiliana i pincini o gnocchini fritti sono un antipasto tipico, con tante varianti, e mille ricette differenti.... da servire accompagnati con salumi e sottaceti.
Provateli, vi innamorerete.
Ingredienti
500 g di farina
5 g di sale
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
250/300 g di latte
Procedimento
Impastare tutti gli ingredienti regolandosi con il latte in base a quanto ne assorbe la farina.
Stendere l'impasto (io ho utilizzato l'attrezzo apposito del kitchen aid, arrivando alla penultima tacca), ricavarne dei triangoli o dei piccoli rombi e friggere in olio caldo, di semi o di oliva leggero.
Faranno tante bolle, si gonfieranno e saranno perfetti da servire caldi.
Che belli aria e molto invitanti !
RispondiEliminaCon la bella stagione la voglia di vita fuori dalle mura domestiche si fa più forte goditi i tuoi bimbi e che dire se x caso dovessi chiudere il blog sarebbe un vero peccato ma tu fai come ti senti ....magari qualche post ogni tanto meno frequenti e poi un po di vacanza per ricaricati
Tesoro fai benissimo a goderti i tuoi bimbi, le belle giornate, e la vita all'aria aperta. Questo è proprio il periodo migliore, giornate lunghe, aria non troppo calda. Meglio vivere che stare davanti a un PC ;-)
RispondiEliminaLo gnocco fritto è davvero irresistibile, se poi mangiato appena fritto diventa una vera meraviglia. Non l'ho mai fatto ma pensavo ci volesse il lievito di birra. Invece vedo che questa versione è davvero sprint usando il lievito istantaneo. Buono a sapersi.
Mamma mia che bontà! Amo poco friggere, ma per questi farei un'eccezione...
RispondiEliminaSai che mi sta succedendo esattamente la stessa tua cosa? Avrei potuto scriverlo io questo post...un abbraccio cara e buon inizio di settimana
Questi li conosco, sono ottimi con salumi e formaggi... e da golosa con la nutella!!!
RispondiEliminaTesoro, ti capisco benissimo.. anche se le tue ricette frequenti e puntuali sono una bellissima abitudine per me, per leggere di te e prendere spunto nelle mie frenetiche giornate! Questa ricetta è troppo stuzzicante, voglio provarla al più presto..
RispondiEliminaUn abbraccio fortissimo
Oddio a questi non resisto semplicemente li adoro! Voglio provare questa ricetta a ppena le temperatura scenderanno sotto i 35°, non hai idea qui a Roma si soffoca ed è solo giugno!
RispondiEliminabaci
Alice