Torta fredda con crema alla vaniglia e melone

Non so davvero cosa cucinare. 

Ho voglia solo di frutta: tanto cocomero e melone. 

E se devo scegliere tra dolce e salato non so perchè, ma ho sempre voglia di dolce.

 

Senza cottura è decisamente meglio...ma non perchè non voglia accendere il forno, che fortunatamente ho in una stanza condizionata...ma giusto perchè sono pigrissima in questo periodo e cerco la massima resa con il minor sforzo ;) 

In effetti non cerco nemmeno la massima resa diciamo che prediligo la sostanza alla forma.

Passerà ;)

Passerà, come passerà l'estate.

E adesso voglio godermela e fare scorpacciate di sole!

Ingredienti per uno stampo di 22 cm

250 g di biscotti secchi al cioccolato

110 g di burro fuso

300 g di latte

2 tuorli

80 g di zucchero semolato

vaniglia

30 g di farina

fette sottili di melone 

Procedimento

tritare i biscotti nel mizer e fondete a parte il burro.

Rivestire uno stampo a cerniera di 22 cmdi diametro con carta da forno, anche sui bordi.

Amalgamate il burro fso ai biscotti, e foderate con il composto la teglia premendo bene con le mani, anche sui bordi.

Ponete in freezer venti minuti.

Preparate la crema mescolando i tuorli con lo zucchero e la farina.

Unite il latte a filo, i semi di vaniglia e ponete sul fuoco ad addensare.

Lasciate raffreddare con pellicola a contatto.

 Quando la crema sarà fredda, versatela sulla base di biscotti, e decorate con le fettine di melone.

Ponete in frigo ancora qualche ora prima di servire.

alzatina Pavonidea