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lunedì 19 gennaio 2015

Mini plumcake allo yogurt e cioccolato fondente



Questi mini plum cakes stazionano nell'archivio da qualche mese: 
era autunno, le foglie gialle e rosse ricoprivano i bordi dei marcapiedi.

 Quando sta per finire Gennaio la sento arrivare come uno schiaffo in faccia una stagione nuova: quella del cielo azzurro e del sole che porterà Febbraio, a volte con la neve, ma certamente con le sue gelate notturne, che al mattino lasciano la galaverna, che a sua volta
incastona ogni cosa nel ghiaccio.

 
Quando ero piccola al mattino era uno spettacolo davvero incredibile: la rete che separava il mio cortile da quello dei vicini era completamente ricoperta di ghiaccio, così come le ragnatele, che sembravano gioielli, e il freddo era così pungente che io mi infilavo due o tre maglie una sopra l'altra...Sono sempre stata molto freddolosa.


Negli ultimi anni la brina non è più così intensa, le gelate notturne sono più lievi e rare, e oggettivamente è meno freddo.
Ho ritrovato alcune foto del 1985, quando venne la famosa nevicata proprio in un periodo in cui io ero ricoverata all'Ospedale del mio paesello, e le ho fatte vedere ai miei bimbi: erano meravigliati, un paesaggio così l'anno visto solo in Frozen, ahaha, che a casa nostra in questi giorni va alla grande!
  Non ho mai amato i cartoni animati ma confesso di adorarlo anche io, e di invidiare molto Serena Autieri per aver interpretato la canzone di Elsa :) Ok, l'ho detto ;)

Ho incontrato la sorella della mia vicina di casa, tempo fa.
Mi ha detto "Complimenti, mia sorella mi ha riferito che hai due bimbi bellissimi!"
"Ah, grazie" ho risposto "ma ti avrà anche detto che mi sente sgridarli perchè sono dei birichini!"
lei perplessa, scuote la testa e afferma "ma no, ha solo detto che cantate tanto..."
Ehm, ehm....è vero...noi cantiamo proprio tanto, tutti assieme O_O
Bando alle ciance, questi plumcake sono un altro dei miei esperimenti per evitare le merendine confezionate e portare in tavola a colazione o per la merenda a scuola un dolcetto di tutto rispetto.
Ricomincia la settimana, e c'è bisogno sia di dolcezza che di pause confortanti...
in attesa che il mio Gioele guarisca dalla tosse vi auguro di passare lieti giorni ;)


Ingredienti
100 gr di zucchero semolato
150 gr di farina
80 gr di burro fuso
2 uova
mezza bustina di lievito
cioccolato fondente grattuggiato (una mancata)
3 cucchiai di yogurt bianco
semi di vaniglia

Procedimento

Nella prima ciotola sbattere le uova con il burro fuso intiepidito girando con una frusta a mano.
Nella seconda ciotola unire farina, zucchero, vaniglia. 
Versare questo composto di ingredienti secchi su quello di ingredienti umidi. Aggiungere il lievito, il  cioccolato e stemperare con lo yogurt finchè il composto non tornerà liscio.
Versare in pirottini di carta arrivando a 3/4 dell'altezza e infornare in forno preriscaldato 
a 180 gradi ventilato per una quindicina di minuti, finchè non saranno dorati.
Io li amo con il latte freddo ;)



13 commenti:

  1. esperimento riuscito, direi...hanno un aspetto stra-goloso...vien voglia di rubarne uno dal pc!
    Buona domenica e buon inizio settimana, domani....magari con una bella colazione come la tua ;)
    baci

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  2. CHE BELLA MERENDA PER I NOSTRI CUCCIOLI!!!!!MA SAI CHE ANCHE A CASA MIA VA DI MODA FROZEN????E' MOLTO BELLO , PIACE ANCHE A ME, HAI RAGIONE!!!!!BACI SABRY

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  3. belli,belli,beeli,buoni,buoni,buoni,felice domenica io vado a guardarmeli perchè ne vorrei uno

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  4. Tesoro i mini plumcake li ho fatti anch'io in questi gironi ma al limone e questa versione sarà mia molto presto...Io amo i cartoni della Disney ed ho adorato Frozen infatti anche se ho due maschietti i cartoni Disney sono per tutti!!Un bacione e sarebbe bello un giorno sentire la tua voce cantare una colonna sonora di un film per bambini!!Baci grandi,Imma

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  5. Buoni, peccato, abbiamo finito ora la merenda se no un paio te li rubavo proprio! Auguri per Gioele, i miei stanno un pochino meglio...speriamo! Buona settimana e buone cantate!

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  6. Ideali per la merenda e mi piace lo yogurt nei dolcetti. Auguri per il tuo bimbo e....Frozen e' un must! Anche qui spopolava, in asilo si sollevava un coro unanime alla prima nota!!
    Buona settimana

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  7. Frozen, che bello, io lo adoro!! ^_^
    Che bello l'aspetto che la natura assume sotto la galaverna, sembra che il tempo si fermi, sotto a quel ghiaccio..
    E questi plumcake devono essere buonissimi!!
    Brava

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  8. Sono deliziosi, era un peccato non postarli sul blog!! Semplici, ma le cose migliori lo son sempre, e pure leggeri :)

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  9. ciaaoooo! eccomi ma sai che ho avuto qualche inconveniente vero?
    e ora piano piano ricomincio il giro e passo a salutarvi
    a casa mia però ancora dieta qualche giorno, e anche i dolci sono da evitare.
    ma ci rifaremo
    un bacione a presto

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  10. frozen il freddo il ghiaccio e tanto amore ..... a volte ancora oggi vorrei essere in un cartone animato
    questi plumcake sanno tanto di amore e di quando ero piccola
    un bacio aria

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  11. come ne vorrei uno questa mattina ora accanto al mio te bollente mi tirerebbero su di morale...niente di che ma fuori è talmente grigio e piove ....
    baci
    Alice

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  12. Cara Francesca ormai la lista delle ricette che vorrei provare del tuo blog si allunga miseramente ogni giorno di più...ma la mia dieta mi impedisce di stare dietro a tutto!!! Però da brava la salvo e non appena la proverò (ma sarà presto perché come ben sai il cioccolato ed i bambini vanno molto d'accordo) ti farò sapere! Un bacio grande!

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  13. Mi ricordano delle merendine che mi acquistava mia madre ma sai che mi sfugge il nome?Proprio buone e dai un bacino al piccolo Gioele per una pronta guarigione (ovviamente anche per te spero che lo sia, con i bimbi in casa è un passa tu che prendo io, le mie cognate stanno come te più o meno) ;-)

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
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