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domenica 6 dicembre 2015

Torta Rocher


Oggi faccio gli auguri al mio tesoro immenso, al mio terno al lotto, che dico, al mio superenalotto, anzi..ancora di più...al mio principe azzurro, alla mia dolce metà, a quella persona che mi completa, mi sostiene, mi supporta, sopporta e, cosa più importante, mi ama per quello che sono, dal primo istante in cui mi ha vista....quando, spalancando il suo sorriso meraviglioso mi ha "fregata" per sempre...e per sempre mi auguro che io lo amerò, più di ieri, meno di domani...


Per la prima volta da quando ho scoperto la mia allergia ho preparato una torta di compleanno che io non posso assolutamente assaggiare! L'ho fatto per lui, che è un golosone di nocciole insieme ad Anais, che ha i suoi stessi gusti! Dopo la torta Raffaello dell'anno scorso...quest'anno la Torta Rocher!

Una torta che sta profumando tutto il frigorifero di nocciola....che mi ha ispirato in rete ma ho elaborato secondo quel che avevo a disposizione...domani vi dirò com'è, ma la pubblico lo stesso oggi perchè già il profumo e l'aspetto promettono bene!!!!!


Ingredienti per uno stampo di 20 cm

Base della torta

6 uova
180 g di zucchero semolato
180 g di farina
35 di cacao amaro
20 g di burro fuso e raffreddato

per la crema e la copertura

350 g di mascarpone
250 g di panna fresca
100 gr wafer alla nocciola

per la decorazione

20 gr di granella di nocciole
50 gr di wafer alla nocciola
briciole di torta
cioccolatini per decorare


Procedimento

Montare a lungo le uova con lo zucchero semolato: devono essere gonfissime, spumose e scrivere.
Setacciare farina e cacao, e unirle al composto delicatamente, unendole con una spatola dall'alto al basso. per ultimo unire il burro fuso e raffreddato.
Imburrare ed infarinare una due tortiere: una da 20 cm e una da 10 cm
Versare quasi tutto l'impasto nella tortiera grande, tenerne un poco per la piccola, in modo da ottenere una piccola torta da cui decorare le briciole per la decorazione.

Preparare la torta montando la panna nella planetaria.
Unire il mascarpone, la nocciolata e montare ancora.
Frullare in un mixer i wafer e unirli al composto.

Con questo composto farcire la torta grande raffreddata e tagliata in 3 dischi.
Usare la crema anche per spalmarla fuori, utilizzando una spatola per livellare bene.

Preparare la decorazione frullando nel mixer gli altri wafer, la granella di nocciole, la torta piccola, fino ad ottenere delle piccole briciole con cui ricoprire tutta la torta, facendo attenzione a far aderire bene.

Guarnire con cioccolatini Rocher.

Porre in frigorifero e far assestare, meglio se per una notte intera.



9 commenti:

  1. Mille auguri a Diego e complimenti torta super golosa come piace me !!!! Anais sei una buongustaia!!!!!!! Baci !!!!!!!

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  2. Ero passata a commentare il tuo post precedente (ancora in blog roll), poi su fb ho visto la torta per la tua dolce metà.
    Tantissimi auguri. La torta è splendida e tu ancora di più .
    Baci

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  3. Una torta splendida e molto golosa. Auguri alla tua dolce metà ! L'avevo fatta anche io qualche anno fa e la ricordo molto buona !

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  4. Quanto la amo, ti è venuta benissimo. AUGURI A TUO MARITO E A TUTTI VOI, SIETE.UNA FAMIGLIA Dolcissima 😘

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  5. Tanti auguri al tuo principe azzurro !
    Bellissima questa torta .
    Ho postato da me una tua ricetta se ti va fai un salto

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  6. La regina delle torte, ingrasso solo a guardarla. Meravigliosa!

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  7. tanti auguri alla tua dolce meta', che regalo pieno di amore come solo tu sai fare, deliziosa questa torta!!!Baci Sabry

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  8. Auguri per una festa bellissima ed indimenticabile... la tua torta Raffaello l'ho fatta e rifatta mille volte e mi appresto a provare anche questa! :*

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  9. Tanti auguri tesoro al tuo amore!!! Incontrare l` amore vero é davvero una grande fortuna e vi auguro di essere felice sempre e complimenti questa torta é una favola, buona da morireeee!! Ti abbraccio forte, Imma

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani