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sabato 10 luglio 2010

Rotolo dell'estate con ricotta e gocce di cioccolato



Vi avevo promesso che avrei postato un rotolo (uno dei miei dolci preferiti) per ogni stagione, e infatti dopo il rotolo alle fragole conosciuto anche come "Rotolo Primavera" il titolo di Rotolo dell'Estate se lo aggiudica...questo strepitoso arrotolato farcito di ricotta, zucchero e gocce fondenti di Fabiola.
Provatelo, è eccezionale...la farcia è irresistibile soprattutto se appena tirata fuori dal frigorifero e quindi bella fresca in questi pomeriggi afosi.
Ecco la ricetta di Fabiola, riuscitissima

Ingredienti:

per il rotolo
3 uova
200 Gr di farina 00
130 Gr di zucchero
50 ml di latte
2 cucchiaini di lievito

per il ripieno
250 Gr di ricotta
100 Gr di zucchero
50 Gr di gocce di cioccolato

sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina ed lievito setacciati, ed infine il latte. Preriscaldere il forno a 200°, ricoprire una teglia con carta da forno e versare il composto, infornare cuocendo per 5 minuti.
Nel frattempo sempre con la frusta elettrica, sbattere a velocità bassa zucchero e ricotta, per pochi minuti, alla fine aggiungere le gocce e mescolare delicatamente. Dopo che il rotolo si è raffreddato, condire con la ricotta arrotolarlo e riporlo in frigo per almeno 3 ore, servire tagliato a fette.

E con questa meraviglia vi auguro un dolce week end!

8 commenti:

  1. Un dolce supergoloso, nella sua semplicità... Bellissima idea, cara: lo proverò! :-)

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  2. Il tuo è venuto molto più bello......brava.

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  3. @Lucia: provalo Lucia, non te ne pentirai!!!
    @Fabiola: grazie per questo spunto, ho fatto tantissimi rotoli, ma questo...è il più goloso, mi ricorda i cannoli siciliani che adoro! perdonami se ti ho copiata...non ho resistito!

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  4. Complimenti per il tuo bellissimo blog!!
    Buono questo rotolo, io lo faccio leggermente diverso, ma proverò questa tua versione soprattutto per il ripieno golosissimo....adoro la ricotta!!
    Baci e buona domenica ;)

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  5. @Ciao Laura, grazie della visita! Il ripieno è veramente goloso...a presto!

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  6. Ma ti che ti scusi, è una soddisfazione che qualcuno rifà le tue ricette, anzi il tuo lo hai presentato molto più bello!!!!!!!!!!Che ci siìtiamo a fare qua.....

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  7. ciao!! Complimenti per questo bellissimo rotolo e per il tuo blog davvero carino. :)

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  8. Una favola!!
    Il tuo blog è dolcissimo!!
    New entry ;)
    Un abbraccio!!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani