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sabato 29 ottobre 2016

Tartellette di sfoglia con zucca e zucchine grigliate



Per questa sfiziosa ricetta, adatta per un buffet, per un antipasto, ma anche per portare sulla tavola della cena un pò di colore e verdure....le tartellette di sfoglia con zucca e zucchine fanno davvero al caso nostro! 

Saranno perfette sulla tavola di Halloween, ovviamente, e porteranno allegria in questo lungo autunno con il loro colore solare! Il colore della zucca è qualcosa di meraviglioso, così come meraviglioso è il colore delle foglie gialle che stendono tappeti morbidi sulle strade di paesi e città, creando un'atmosfera sospesa tra l'estate che se n'è andata da poco, e l'inverno che ci attende con i suoi grigi e il suo candore.

Che la zucca mi piaccia da impazzire lo sapete già...e proprio in forno sta finendo di cuocere una meravigliosa torta alla zucca....che credo vi proporrò proprio Lunedi. 
Venerdi è vicino e vi auguro un buon fine settimana....che sa un pò di festa!

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
2 zucchine
1 fetta di zucca
olio extravergine
sale aromatico
3 fette di formaggio edamer
 
Procedimento

Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili.
Tagliare la zucca anch'essa a fette.
Grigliare la verdura su una piastra antiaderente, per me Le Creuset, con poco olio e regolando di sale.
Trasferire le fettine di zucca e zucchine su un piatto e lasciare raffreddare.

Ricavare dalla pasta sfoglia 12 dischetti servendosi di un bicchiere.
Adagiare ogni dischetto nello stampo per muffin antiaderente Le Creuset.
Appoggiare sul fondo un pezzetto di formaggio.
Disporre le fettine in modo da creare dei cerchi, prima la zucca poi la zucchina e cosi via, fino ad arrivare al cuore della tartelletta.

Trasferire in forno già caldo e cuocere a 180° fino a doratura.
Servire calde o fredde, a piacere.

8 commenti:

  1. Domenica le preparo!!! Ho una cena con stuzzichini vari... e anche io adoro la zucca! <3

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    1. fammi sapere! a mio marito sono piaciuti un sacco!

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  2. No ma che bontà Aria!
    Siamo anche telepatiche...anche io ho in forno una torta zuccosa ❤️ 🎃 Sono a casa sola soletta e mi sto dedicando alla cucina ❤️ Adoro anche io la zucca!!! Un bacione grande e buon fine settimana ❤️

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    1. Le torte con la zucca vengono buonissime, Sara....ne ho provate tante e ogni volta la zucca dona una sofficità unica!

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  3. Oltre ad avere un aspetto veramente bellissimo e troppo invitante sono di sicuro buonissime e troppo sfiziose:)).
    Da provare sicuramente,adoro gli ingredienti e gli abbinamenti che hai utilizzato:))grazie mille per la condivisione:)).
    Un bacione e buon fine settimana:))
    Rosy

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    1. Grazie a te Rosy! Passi sempre e mi fa tanto piacere!

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  4. ma che carini sono sfiziosissimi e poi anche io sono come te una zucca mania!!!
    buon we tesoro e buon halloween ai bimbi!
    Alice

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  5. deliziosissimi finger food e anche belli da vedere!!! bravissima!!

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani