Carciofi fritti

Ieri sera ho pianto, per un nonnulla.
Ero stanca, nervosa, preoccupata da alcune questioni che in questo periodo attraversano la mia mente ed ho pianto, ho pianto davanti ai miei figli.
Lo so, qualcuno potrebbe obiettare che non si fa.
Una mamma perfetta sa nascondere le proprie debolezze.
Io però, forse per comodità, sono del parere che i miei figli mi debbano vedere come sono:
umana, imperfetta, con i miei limiti.
A casa mia i miei figli possono vedermi debole.
Possono vedere che si piange.
Possono sapere che le emozioni non vanno sempre trattenute, ed anzi, a volte vanno condivise.
- Scusatemi - ho detto loro - andate pure nella vostra stanza, ora mi tranquillizzo e vengo da voi.
Anais, che mi conosce bene e sa che in questi momenti ho bisogno di stare sola,
è andata nella sua stanza.
Gioele l'ha seguita ma poi è tornato da me.
Aveva gli occhi lucidi, e appena l'ho guardato mi ha detto:
-Mamma, io non posso lasciarti qui sola. Io ti voglio consolare!!!!!-
-Amore mio - gli ho detto abbracciandolo stretto - è quello che hai fatto.
Adesso che sei qui accanto a me sto molto meglio.-

Penso a quando sia uguale a me, a quanto sia sensibile e dolce.
A quanto queste sue doti lo faranno soffrire.
Ma c'è sempre qualcuno pronto a consolare, quando si è tristi, con una parola di conforto o un abbraccio. Basta guardarsi bene attorno.
E questo è il bello della vita :)

Tra poco sarà Carnevale, l'unico periodo dell'anno in cui mi piace indossare le maschere.
Per il resto, sono me stessa ad ogni costo.
Se a Carnevale ogni fritto vale...io oggi punto sul salato, con un contorno di carciofi goloso, che a casa mia conquista sempre tutti.

Ingredienti

3 carciofi romani
2 uova
farina
sale
olio per friggere

Procedimento

Pulire i carciofi togliendo le foglie esterne e più dure, e raschiando il gambo, tenendolo corto.
Tagliare poi ogni carciofo in fettine sottili.
Passare le fettine nella farina e poi nell'uovo sbattuto con il sale e il pepe, ripetendo l'operazione due volte.
Friggere ogni fettina in olio caldo aspettando che diventi dorata.
Scolare su carta assorbente tutte le fettine e servirle calde
nelle cocottine
Le Creuset

Ti vorrei consolare....
vorrei viaggiare su ali di carta con te
sapere inventare
sentire il vento che soffia
e non nasconderci se ci fa spostare
quando persi sotto tante stelle
ci chiediamo cosa siamo venuti a fare
cos'è l'amore
stringiamoci più forte ancora
teniamoci vicino al cuore