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lunedì 19 luglio 2010

Plum cake ai mirtilli



Buon inizio settimana a tutti! Io, per essere sicura che partisse bene, ho giocato d'anticipo e l'ho fatta cominciare con dolcezza...avevo dei mirtilli e ho pensato di buttarli in un classico impasto di plumcake...il risultato? Una delizia da gustare a colazione, a merenda...o prima di andare a dormire, come faccio sempre io perchè sono una golosona che non si addormenta se non ha il pancino soddisfatto da qualche goloseria!!

Cosa serve:
3 uova, 150 gr di zucchero, 100 gr di panna, 180 gr di farina, mezza bustina di lievito, 50 gr di burro, 50 gr di olio di semi, mirtilli freschi a piacere.

Sbattere le uova con lo zucchero aiutandosi con una frusta fino ad ottenere un composto spumoso, aggiungere la farina e il lievito setacciati, l'olio di semi, il burro fuso, la panna e per ultimi i mirtilli. Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato ed infornare poi a 180° per 35 minuti a forno ventilato. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
Il giorno dopo è ancora migliore!

10 commenti:

  1. Che meraviglia i plumcake con la frutta!
    Anch'io sono un'estimatrice di tanta bontà...semplice ma perfetta per colazioni, merende o semplice coccola!
    Molto buono davvero
    Un abbraccio

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  2. Quanto mi piacciono i mirtilli!!!E fanno anche bene a circolazione e capillari (è la mia scusa per tutto: trovo una proprietà e la uso come scusa!)
    Buonissimi il plumcake,bravissima!!!

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  3. Che bel plumcake! Soffice, profumato, reso ancora più goloso dai mirtilli freschi... Un dolce degno della mitica Nonna Papera! :-)

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  4. Con i mirtilli dentro dev'essere una vera e propria delizia!Io li metterei ovunque!!!!!!!!!
    Un abbraccio

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  5. ottimo davvero direi!
    Facciamo cambio? io ti do una coppetta e tu un paio di fette di questo plumcake meraviglioso? :D
    bravissima!
    piacere di averti incontrata.
    a presto e buona settimana.

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  6. ciao aria complimenti per il tuo blog è bellissimo!!!ci sono un sacco di ricettine interessanti!!!da oggi ti straseguirò!=)
    baci vale di ominipasticcini
    ps.se hai voglia di venire un saltino a trovarmi nel bloggino mi farebbe strapiacere!=))) a presto

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  7. Ciao, grazie per la visita al mio blog, che ricambio con piacere...
    Fantastico questo plum-cake, qualche giono fa ho preparato un cake ai mirtilli anche io, ma è stato un mezzo disastro, quindi non ho ancora deciso se pubblicarlo o meno ;-)
    Adesso mi faccio un giro sul tuo blog...

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  8. Grazie per essere passata a trovarmi!!!Mi ha fatto molto piacere!!Anche io uso la panna nei dolci da forno, vero che il risultato è davvero soffice?Un bacio

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  9. Mi piace molto la frutta nei dolci ed in particolare i frutti di bosco che danno carattere e brio :)

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  10. Ciao Bella,
    complimenti per questo tuo bellissimo blog,molto ben fatto!!!!;-)
    Bravissima tanti baci:-*

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Il Blog di Aria: cucina e vita

In questo spazio raccolgo le mie ricette sparse, ma anche pezzi di vita che ad esse inevitabilmente si sovrappongono.
Qui trovate profumi e sapori che evocano ricordi e riflessioni: le mie ricette sono per lo più dolci e piatti vegetariani